Domaine Grosbois
Frankrijk / Loire
Chinon 2023 Pressoir
Cabernet Franc op zijn verleidelijkst: een schoolvoorbeeld van rijpheid en charme
Gelegen op de rechteroever van de Vienne, tussen Tours en Saumur, strekt Domaine Grosbois zich uit rond een voormalige versterkte boerderij uit de 15e eeuw. Het domein omvat zo’n twintig hectare wijngaarden in Chinon; uitgesproken cabernet franc-terroir. Op de zanderige bodems toont deze druif z’n frisse, verfijnde karakter.
Het koele Loire-klimaat accentueert de fruitige aroma’s, de ondergrond van kalksteen zorgt voor mineraliteit en spanning. In handen van Nicolas en Sylvain levert dat wijnen op met finesse en precisie: fluweelzacht in textuur, levendig in zuren en altijd gegrond in hun terroir.
Opgevoed in betonnen cuves behoudt deze biodynamisch geproduceerde wijn zijn pure fruitexpressie. In de neus wilde bessen en viooltjes, verfijnd en fris. In de mond is de wijn rond en sappig, maar tegelijk gestructureerd, met een geconcentreerde textuur en fijne, delicate tannines. De lange, sappige afdronk benadrukt z’n karakter: Deze Chinon is nu heerlijk op dronk! Speciaal aanbevolen voor als je Cabernet Franc écht wilt ontdekken!
Stijl in één zin: Een originele, sappige en fluweelzachte Chinon met donker fruit, florale finesse en een fijne structuur.
