Domaine Dominique Cornin
Frankrijk - Bourgogne - Mâcon
Mâcon Chaintré 2021 Serreuxdières
Single vineyard Mâcon combineert puurheid en finesse
Domein van 10 hectare gelegen in en rond Chaintré. Domaine Cornin werkt biodynamisch – een zeldzaamheid in deze regio – met handmatige oogst en vinificatie in roestvrijstaal, gevolgd door rijping in gebruikte houten vaten en demi-muid. Veel van de wijnstokken zijn zeer oud, met als hoogtepunt de single vineyard Les Serreuxdières, waar sommige stokken meer dan honderd jaar oud zijn. Het resultaat zijn volle, sappige wijnen die direct veel drinkplezier bieden, maar ook prachtig kunnen rijpen.
De Mâcon-Chaintre 2021 heeft een heldere, lichtgouden kleur. In de neus delicate aroma’s van witte bloemen, citrus en een vleugje rijpe peer. In de mond fris en mineraal, met een zachte textuur en een elegante spanning. De wijn heeft een ingetogen kracht: verfijnd en energiek, met een lange, zuivere afdronk. Nu perfect op dronk. De laatste 16 doosjes mogen de winkel uit voor een extra aantrekkelijke prijs. Wees er snel bij.
Aromas of honeyed pear, white flowers and beeswax introduce the 2021 Mâcon-Chaintré Les Serreuxdières, a medium-bodied, ample and satiny wine that's pure and precise, with tangy acids and a saline finish. As usual, this has turned out very well
