Côtes du Rhône met hoge doordrinkfactor

In het zuiden van de Rhônevallei, tussen Avignon en Orange, profiteert La Bastide de Saint Dominique van een warm, droog en typisch mediterraan klimaat. Terroir, zon en mistralwind geven de wijnen een uitgesproken karakter. Ze zijn kruidig, vol en zonnig, maar tegelijk verfijnd en elegant. 

De diversiteit van de bodem, de rijkdom aan druivenrassen en de hoge leeftijd van de wijnstokken vormen de grootste troeven van dit domaine. La Bastide de Saint Dominique werkt volledig biologisch en is sinds 2014 officieel gecertificeerd. Dit houdt in: intensief werk in de wijngaard, met regelmatige grondbewerking, groene oogst, en handmatige pluk en selectie. Het rendement wordt bewust laag gehouden om de kwaliteit van de druiven te garanderen. De aangeplante druivenrassen zijn klassiek voor het Rhônedal: grenache, syrah, cinsault, mourvèdre, carignan, clairette, roussanne en viognier. Ze worden op traditionele wijze gevinifieerd, waarbij elke variëteit afzonderlijk wordt verwerkt. 

De Côtes du Rhône 2023 van Bastide Saint Dominique is een blend van heerlijk knapperig rood fruit – 60% grenache en 40% syrah. Zwarte bessen en fluweelzachte frambozen. Vlezig. Rijpe tannines, zonder overgewicht. Veel fraîcheur. Hints van eucalyptus en laurier. Lekker sappig. Zuid-Rhône van hoge kwaliteit met een hoge doordrinkfactor.  

Weekaanbieding t/m 05-06-2025