Witte Mercurey – perfect op dronk

De AOC Mercurey vormt het kloppend hart van de Côte Chalonnaise en behoort tot de grootste appellaties van de streek. De wijngaarden rond het dorp Mercurey kennen een grote diversiteit aan bodems, hoogtes, liggingen en zonexposities, waardoor terroir hier een bepalende rol speelt.

François Raquillet, afkomstig uit een wijnbouwfamilie met elf generaties geschiedenis, nam het domein in 1990 over samen met zijn vrouw Emmanuelle. Gedreven door een constante zoektocht naar precisie en kwaliteit heeft hij het domein naar de top van Mercurey gebracht. Sinds 2018 is ook dochter Jeanne actief binnen het familiebedrijf. Samen beheren zij 14 hectare wijngaard en produceren ze karaktervolle witte en rode bourgognes met finesse, spanning en vakmanschap.

Deze lichtgouden Mercurey Blanc Vieilles Vignes heeft een heerlijke neus van florale tonen, citrus en subtiel geïntegreerd eikenhout. In de mond soepel en mineraal, met verfijnde romigheid, mooie structuur en een levendige frisheid die voor energie en diepgang zorgt. De wijn is nu prachtig op dronk, waarbij fraîcheur, en complexiteit mooi samenkomen.