Verleidelijke en puur met een krijtachtige mineraliteit

Al tien generaties lang maakt de familie Bourgeois grote sauvignon blancs en pinot noirs. Vanuit Chavignol—met zijn steile, zonrijke hellingen—werken ze in het hart van Sancerre en Pouilly-Fumé op een mozaïek van terroirs: Kimmeridgian-mergel, silex en kalkrijke klei. Bourgeois is pionier in vinification parcellaire: elke wijngaard wordt apart gevinifieerd. De percelen worden afzonderlijk geproefd en geoogst op optimale rijpheid, zodat elk terroir zo puur mogelijk tot uiting komt. Met de precisie van een goudsmid waken ze over elk detail, van wijngaard tot kelder – dat is de essentie van de knowhow van de familie Bourgeois.

De Pouilly-Fumé 2023 is een schoolvoorbeeld van precisie en mineraliteit. In het glas toont hij een heldergele kleur en een iets ingetogen neus met citrusfruit en bescheiden rijp geel fruit. Subtiele tonen van natte kalk en steen geven direct die kenmerkende mineraliteit waar de regio om bekend staat. In de mond is de wijn aromatisch, precies en puur, met een uitgesproken frisheid die meteen spanning brengt. De combinatie van citrus, verfijnde kruidigheid en een kalkachtige structuur zorgt voor een wijn die zowel intens als ongelooflijk precies is. Dankzij lage opbrengsten en zorgvuldige vinificatie heeft de wijn een hoge smaakconcentratie zonder zwaar te worden.

🏅Wine Enthusiast 90/100:"The wine has an enticing nose of pink grapefruit, dried lemon peel, green apple and ripe green pear. Bright acidity leads on the palate that balances chalk-dusted orchard fruit and ripe crabapple."