Domaine Jean Baptiste Ponsot
Frankrijk / Côte Châlonnaise
Rully 1er Cru Raclot 2024 Blanc
Minerale spanning uit Rully
In Rully, ten zuiden van de Côte d’Or, maakt Jean-Baptiste Ponsot witte Bourgognes met een opvallend eigen karakter. Deze Rully Premier Cru Raclot komt van één van de steilste hellingen van Rully, direct naast Les Cloux. De wijngaard ligt naar het oosten gericht en rust op minerale bruine kalksteen. Dat terroir levert een uitgesproken verticale stijl op: verfijnd en krachtig tegelijk, met de frisse spanning en mineraliteit die deze Chardonnay zo herkenbaar maken. Appel, witte nectarine en citroen gaan samen met krijt, natte steen en subtiele accenten van munt en anijs. Verfijnd en krachtig van smaak, met rijp fruit, levendige frisheid en een zilte toets. Een uitgesproken chardonnay met veel diepgang en een lange afdronk waarin kumquat en bittere sinaasappel doorklinken. Een uitgesproken terroirgedreven Bourgogne die bijzonder goed past bij gebakken zeetong, kip met morilles of een mooi stuk Comté.
Stijl in één zin: Dit is by far de beste Premier Cru die je bij Jean-Baptiste Ponsot kunt vinden.
