Sauvignon lary lacombe
Frankrijk / Bordeaux
Bordeaux blanc 2024 Sauvignon Lary Lacombe
Witte Bordeaux op z’n best: aromatisch en vol fraicheur
Deze 100% sauvignon blanc komt uit het hart van Entre-Deux-Mers, een regio in Bordeaux die bekend staat om z’n fris-sappige, betaalbare witte wijnen. Zoals de meeste Entre-Deux-Mers wordt deze sauvignon vergist in roestvrijstalen tanks, waarbij een korte koude inweking vóór de vergisting wordt toegepast om de aroma’s te versterken. Daarna rijpt de wijn kort op de fijne gistsporen. Deze werkwijze zorgt voor een levendige sauvignon met de juiste zuurtegraad en véél aromatische frisheid.
Het resultaat proef je uitstekend in de sauvignon 2024 van Château Lary Lacombe. Een sauvignon die voor ons perfect belichaamt hoe Entre-Deux-Mers behoort te smaken: ongecompliceerd, crispy-fruitig en verleidelijk – en dat voor een heel zacht prijsje. Gastronomisch is deze wijn multi-inzetbaar: Aperitief. Hors-d’oeuvre. Gebakken garnaaltjes. Kabeljauwrug met beurre blanc. Zalmmousse. Als lunchwijn bij een omeletje.
De rivieren Garonne en de Dordogne, waaraan dit wit zijn naam dankt: Entre-Deux-Mers. Aanmonsteren en neem wat sushi mee aan boord.
