Otto maakt iedereen blij

In de heuvels ten oosten van Verona ligt de historische Soave Classico-zone, een van de meest gerenommeerde witte wijngebieden van Italië. Hier vormen eeuwenoude vulkanische bodems de basis voor wijnen met een opvallende spanning, verfijnde mineraliteit en een indrukwekkende drinkbaarheid. Het domein Vini Prà behoort al jarenlang tot de producenten die het karakter van deze bijzondere streek op voorbeeldige wijze weten te vertalen naar het glas. De druif Garganega voelt zich hier volledig thuis en levert wijnen op die zowel elegant als expressief zijn.

Wanneer ik een klassieke Soave zoek die perfect laat zien waarom deze appellatie zo geliefd is bij liefhebbers van verfijnde witte wijn, kom ik telkens weer uit bij Otto van Vini Prà. Dit is precies het type wijn dat bewijst dat mooie Italiaanse witte wijnen niet machtig en dik hoeven te zijn om indruk te maken. Subtiel, energiek en bijzonder uitnodigend, met een puurheid die je vanaf de eerste slok overtuigt.

In het glas toont de Soave classico 2025 Otto zich licht strogeel met subtiele groene reflecties. De neus opent met witte bloesem, jasmijn, perzik, abrikoos en groene appel, aangevuld door een vleugje amandel. In de mond zorgen sappig wit fruit, frisse citrus en een kenmerkende vulkanische mineraliteit voor spanning en fraîcheur. De zilte toets en droge afdronk maken het geheel bijzonder verfijnd en verleidelijk. Heerlijk als aperitief, maar ook een fijne tafelgenoot bij salades met gerookte zalm, pasta, vis of lichte groentegerechten.

🏅James Suckling: "Energetic, mid-weighted Soave. Delicious drinking. Prosaic in the best sense, with attractive notes of garden herbs."

🏅Wine Enthusiast: "Stepping into this Soave is like entering a spa, with refreshing cucumber notes greeting you at the door. The wine's floral and citrus aromas create a pretty and inviting atmosphere."