Bonnigal-Bodet Vignerons
Frankrijk / Loire
Touraine Sauvignon 2025 'Bonnigal'
Verrassend zacht rijpe Sauvignon uit de Loire
Domaine Bonnigal-Bodet ligt iets ten oosten van Tours, midden in de appellatie Touraine-Amboise. Hier runt vierde generatie wijnmaker Jean-Baptiste Bonnigal samen met jeugdvriend Stéphane Bodet het 60 hectare grote familiedomein. Met veel aandacht voor natuur en terroir maken ze zuivere, precieze wijnen met een heel eigen signatuur. Hun stijl is net wat rijper en zachter dan de klassieke, strakgetrokken Loire-stijl, zonder aan frisheid en spanning in te boeten.
Deze pure Sauvignon Blanc is zowel expressief als intens. Tonen van grapefruit en appel worden aangevuld met rijpere aroma’s van nectarine en peer. In de mond zacht en mooi gevuld, met sappig fruit en een kruidige frisheid. Tegelijkertijd heeft hij voldoende rondeur en breedte om gastronomisch alle kanten op te kunnen. Een sauvignon blanc met rijp fruit, energie en precies de juiste spanning.
Stijl in één zin: sappige sauvignon blanc met grapefruit, nectarine en peer, waarin rijp fruit en een kruidige frisheid perfect samenkomen.
