Heerlijke cool climate-chardonnay uit Limoux

De Bourgondische families Collovray & Terrier hadden al een succesvol wijnbedrijf in de Mâcon toen ze in 1997 een nieuw avontuur begonnen in de Haute Vallée de l'Aude, appellatie Limoux. Gefascineerd door het prachtige landschap aan de voet van de Pyreneeën, cultiveren ze hier twee Bourgogne-iconen: chardonnay en pinot noir. Het domein ligt op relatief grote hoogte (rond de 400–500 meter), wat een koeler klimaat oplevert dan in de lagergelegen delen van de Languedoc. Daardoor kunnen de druiven langzamer rijpen en behouden ze hun frisheid en spanning, iets wat niet altijd vanzelfsprekend is in Zuid-Frankrijk. Het domein heeft zich de laatste jaren stevig op de kaart gezet als referentie voor elegante, terroirgedreven wijnen uit de Languedoc, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. 

De naam van de Chardonnay Turitelles verwijst naar de fossiele schelpjes – turitelles – die je hier in de bodem vindt en die de wijn z’n verfijnde mineraliteit en karakter geven. Houtvrij gemaakt barst deze chardonnay van frisheid, met levendige aroma’s van wijngaardfruit, appel, peer, aangevuld met florale tonen. Lekker crispy en aromatisch met een kruidige, licht minerale finale. Uitstekend en betaalbaar alternatief voor een basis-Mâcon.