Provence style pinot noir rosé

De Languedoc is misschien wel de meest dynamische wijnregio van Frankrijk. Hier combineren innovatieve wijnmakers moderne technieken met een ideaal mediterraan klimaat en een enorme variatie aan bodems. Het resultaat? Toegankelijke, frisse en expressieve wijnen die perfect aansluiten bij de smaak van vandaag. Rosé speelt daarin een hoofdrol. Van licht en elegant tot fruitig en levendig – altijd droog van stijl en gemaakt om direct van te genieten. De zonnige omstandigheden zorgen voor rijpe druiven en uitgesproken aroma’s, terwijl een mix van slimme vinificatietechnieken de frisheid en balans bewaren.

De Pink Colomb Bay Rosé van Domaine La Colombette is daar een schoolvoorbeeld van. Gemaakt van 100% pinot noir combineert hij elegantie met een speelse, verleidelijke stijl. Bij de wijnbereiding persen ze de jonge pinot noir stokken direct en worden de oudere stokken afgetapt tijdens het maken van de rode wijn. Licht van kleur, speels en verfrissend, met verleidelijk rood fruit in de neus en een sappige, zachte smaak. Ideaal als aperitief, maar ook perfect bij zomerse gerechten, salades, gegrilde vis of lichte Aziatische keuken.