Moric
Burgenland Blaufrankisch 2023
Weingut Moric, onder leiding van Roland Velich in St. Georgen (Burgenland, Oostenrijk), verwierf sinds 2001 internationale faam als specialist in Blaufränkisch. Velich focust op oude stokken (tot wel 110 jaar oud) op steile kalk- en leembodems, en hanteert een koel-klimaatstijl die doet denken aan Bourgogne en de noordelijke Rhône. Zijn minimalistische aanpak – biodynamische wijnbouw, spontane gisting, lange maceratie en rijping in grote gebruikte houten vaten – laat het terroir van Neckenmarkt en Lutzmannsburg glashelder doorklinken. De single-vineyard wijnen behoren tot de top van Oostenrijk en behalen regelmatig scores boven de 95 punten. In 2023 werd Velich door Falstaff uitgeroepen tot Winemaker of the Year. Zijn wijnen worden geroemd om hun elegantie, mineraliteit, complexiteit en perfecte balans. Moric geldt als hét bewijs dat Blaufränkisch zich kan meten met 's werelds grootste rode wijnen. Alle wijnen van Moric worden gemaakt zonder klaring, zonder filtering en zonder toevoegingen – op een kleine hoeveelheid sulfiet na – en zijn dus volledig vegan.
Instap-Blaufränkisch in een levendige, toegankelijke stijl met zuiver rood en zwart fruit. Weelderig, fris en mineraal, met elegante tannines. Verfijnd maar complex smaakpalet. Concentratie en filigraanachtige finesse. Amarenakersen, viooltjes, rook en een ziltige toets. Delicaat en met een lange afdronk. Jaargang 2021 werd beoordeeld met 94 Falstaffpunten.
Kip van het spit met geroosterde groenten. Charcuterie of paté met cornichons of ingelegde uitjes. Varkenshaas met salie en een jus van rode wijn. Ravioli met paddenstoelen en salie-botersaus. Reblochon, Tomme de Savoie of milde geitenkaas.
Domein
Moric
Land
Oostenrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2025-2029+
Serveertemperatuur
15-16°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Blaufrankisch
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
