Domaine Marchand-Grillot
Coteaux Bourguignon Pinot Noir 2023 En Bollery
Wijnhuis Marchand-Grillot, gelegen in Gevrey-Chambertin, ontstond uit het huwelijk tussen een Marchand uit Morey-Saint-Denis en een Grillot uit Gevrey-Chambertin – een samensmelting van Bourgondische wijntraditie pur sang. Het familiebedrijf produceert klassieke wijnen met een sterke terroir-expressie en groot respect voor de nobele druif van de streek: pinot noir. Hoewel het domein niet biologisch gecertificeerd is, werkt men volgens de principes van?lutte raisonnée?– een doordachte, milieubewuste benadering waarbij chemische middelen tot een absoluut minimum worden beperkt. De 9 hectare wijngaard is verdeeld over 47 percelen, verspreid over vijf dorpen van de Côte de Nuits: Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Gilly-lès-Cîteaux en Brochon. Dankzij de rijke variatie aan?climats, de zorgvuldige per perceel gescheiden vinificatie en de intensieve aandacht in zowel wijngaard als kelder, ontstaan wijnen met finesse, zachtheid en een opvallend aromatisch karakter.
Deze En Bollery Pinot Noir is gemaakt van oude stokken die direct grenzen aan de wereldberoemde grand cru wijngaard Clos Vougeot.?Zuiver paarsrood van kleur. Superschone fruitneus. Donkerrood fruit. Frisrijpe aanzet. Vlezige pinot. Zó sappig en verteerbaar dat je bijna geneigd bent de fles aan de mond te zetten.
Terrine van konijn. Teriyaki-kip. Blanquette de veau in kokosmelk. Thai beef curry. Eendenborst met honingsaus. Ook heerlijk om licht gekoeld te drinken, wat hem ideaal maakt bij zomerse gerechten of een uitgebreide lunch.
Domein
Domaine Marchand-Grillot
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2026-2030
Serveertemperatuur
15-17°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
Alcohol
14%
