Domaine Buisson Battault
Meursault 1er cru Genevrieres 2022
Dit familie domein telt alweer 5 generatie wijnmakers. François Buisson is hier wijnmaker sinds 1985. De eerste jaren nog in nauwe samenwerking met zijn vader, die het domein vanaf 1945 beheerde. Sinds 1991 heeft François het domein helemaal overgenomen, maar zijn vader bleef tot het eind van zijn leven, 2003, zeer betrokken bij het domein. Op dit moment bezit het domein 8 hectare, verdeeld over 14 appellaties. François brengt het terroir in de fles, hij zoekt naar elegantie. Zijn wijnen zijn jong al op dronk, maar bezitten tevens voldoende potentie om te ouderen. Van 2 tot 10 jaar en zelfs ouder. Zijn wijnen krijgen zoveel mogelijk "lees" voor de optimale voedingen en krijgen minimaal 12 maanden barrique opvoeding, waarvan 20% nieuw hout.
Van het deel Genevrieres-Dessus! De groote van 0,63ha kent drie verschillende aanplant tijdstippen (1950-80 en 90'er jaren). Licht goudgeel van kleur. Aantrekkelijke neus van witte bloemen en vuursteen. Elegante en complexe smaken wisselen elkaar af in een aangenaam mondgevoel. Wijn met een zeer goede lengte. Verteerbaar en luchtig. Minerale en zilte expressie in de finale.
Als je nou toch eens omelet met truffel maakt.... Anders zeebaars uit de oven of een nage van rivierkreeftjes.
Domein
Domaine Buisson Battault
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2026-2035
Serveertemperatuur
12°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
