Domaine Buisson Charles
Bourgogne Chardonnay 2021 Hautes Coutures blanc
€ 39,50
€ 31,60
/ € 379,20 (per doos van 12)
Domaine Buisson Charles
Bourgogne Chardonnay 2021 Hautes Coutures blanc
€ 39,50
€ 31,60
/ € 379,20 (per doos van 12)
Het qua omvang bescheiden 6,3 hectare grote domein wordt tegenwoordig gerund door Catherine Buisson en haar echtgenoot Patrick Essa. Het domein bestaat al meerdere generaties en men exploiteert percelen gelegen in Meursault, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Pru en Grand Cru en Corton-Charlemagne en voor rood o.a. in Volnay en Pommard. Maar de -negoce- activiteit breidt zich uit. Sinds Catherine en Patrick het landgoed in 2001 hebben overgenomen, hebben ze hun zoon Louis, die de prestigieuze Zwitserse oenologieschool in Changins heeft gedaan, steeds vaker in het reilen en zeilen van het domaine betrokken. Inmiddels maakt hij de wijnen en je ziet dat het domein met zijn tijd is meegegaan. De wijnen zijn op dit moment van buitengewoon hoog niveau en nog meer geperfectioneerd naar een nog meer pure, minerale en energieke stijl maar met behoud van gezond en rijp fruit. Behorende tot de top van de Côte de Beaune.
Deze witte Bourgogne komt van een aantal wijngaarden uit de gemeente Meursault (Hauts de Coutures en Magnys). Lage rendementen, minder dan 50 hl/ha, gevinifieerd en opgevoed op Troncais eiken. Geraffinneerde en elegante wijn die in de neus iets van florale aroma's geeft en peer/appel. Uitdagend en lekker mondgevoel met een indrukwekkende lengte. Zeer de moeite waard!
Gebakken koolvis met garnaaltjes, koude Noorzeekrab met mayonaise, witlof met ham uit de oven.
€ 39,50
€ 31,60
/ € 379,20 (per doos van 12)
Domein
Domaine Buisson Charles
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2021
Bewaartermijn
2023 - 2027
Serveertemperatuur
11-15 °C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
