Acustic Celler
Priorat 2021 Ritme negre
Acústic Celler is een privé project van Albert Jané (Ventura) dat kleeft aan een specifieke filosofie: een nieuw leven blazen in de zeer traditionele wijnbouw van de regio, zodat de wijnen zich zo natuurlijk mogelijk kunnen tonen. Hier is het terug naar de 'roots' met druiven als Garnaxta en Samsó (Carignan). Uniek in zijn soort!
Kersenrode kleur met paarse schakering. Krachtige neus, vooral spicy. Rijp zwart en rood fruit (bramen, bosvruchten, kirsch). Duidelijke terroir invloed door de licorella bodem. Sappige en volle aanzet in de mond. Subtiele invloed van het hout (tabak en kruiden). De 10 maanden houtopvoeding hebben goed hun werk gedaan. Geconcentreerd maar toch veel verfijning. Wijn behoudt zijn frisheid en is heel harmonieus. Ideale wijn voor liefhebbers van krachtige en volle wijnen.
Krachtig wild, pikante kazen, lamsvlees, merguez, runderbavette, kalfswang met risotto. Decanteren de eerste jaren is zinvol.
Reviews
Vinous 92/100 pts
The 21 ritme negre is 55% Garnaxta and 45% Carinyena from various locations in Priorat. Aged for ten months in oak barrles, this purple wine unfolds aroma's from pomegranate, elderberry, sour cherry and wild flowers. Drie, lean and compact, the palate offers a concentrated yet nimble mouthfeel,-a tasty, modern Priorat with a savory finish.
Domein
Acustic Celler
Land
Spanje
Kleur
Rood
Oogstjaar
2021
Bewaartermijn
2024 - 2030+
Serveertemperatuur
15 à 17°C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
45% Carignan en 55% Grenache
Inhoud
0.75 L
Alcohol
15%
