Acustic Celler
Priorat 2022 Ritme Blanc
Acústic Cellar is een privé project van Albert Jané (Ventura) dat kleeft aan specifieke filosofie: een nieuw leven blazen in de zeer traditionele wijnbouw van de regio, zodat de wijnen zich zo natuurlijk mogelijk kunnen tonen. Albert's motto: 'Doing the minimum to get the maximum.'
Ritme Blanco is een selectie van de meeste oude wijnstokken van Garnacha en Macabeo gedeeltelijk. De druiven worden gedeeltelijk gefermenteerd in nieuwe Franse eiken vaten. De kleur is helder en schitterend goud van kleur. In de neus veel rijp fruit. Licht exotisch. Ook gele pruimen en kweepeer. De aanzet is dik en romig met de juiste frisheid voor spanning en balans.
Pittige gerechten, mediterraanse keuken, schaaldieren.
Domein
Acustic Celler
Land
Spanje
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2024 - 2027
Serveertemperatuur
12 °C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
70% Garnatxa Blanca en 30% Macabeu
Inhoud
0.75 L
Alcohol
14%
