Domaine Francois Crochet
Sancerre 2022 blanc
In 1998 neemt de ex-rugbyspeler François het familiedomein over van zijn ouders, Robert en Marie Crochet. Francois is afgestudeerd oenoloog en heeft ervaring opgedaan bij onder ander Bruno Clair en in Nieuw Zeeland. Het domein is gevestigd in Bué, een dorpje waar meer wijnmakers met de naam Crochet gevestigd zijn. Francois produceert opwindende wijnen, mooie rode wijnen, maar ook in zijn gamma van witte wijnen laat François zien dat hij een begenadigd wijnmaker is: en met een grote finesse.
Strogeel van kleur. Klassieke neus met heerlijke aroma's van vers gemaaid gras en citrus. Rijp en rond. Plezierig mondgevoel. Toets van citrus, grapefruit en witte bloemen. Zeer goede balans. Een wijn die verrast en kwalitatief hoogwaardig is.
Crottin de Chavignol en andere soorten geitenkaas. Carpaccio van coquilles. Mooie zeetong. Groene asperges met parmezaan. Kabeljauw uit de oven.
Reviews
LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 92/100
incontestablement, les vins ont pris le parti de l'eclat et de l'énergie, et même de la gourmandise dans leur jeunesse. Epuré, le Sancerre 2022 ouvre le bal des blancs avec brio, mêlant fines nuances exotiques et notes d'agrumes. Un vin plus détendu et harmonieux qu'auparavant, parfait pour découvrer l'expression mur d'une sauvignon blanc.
Domein
Domaine Francois Crochet
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2024 - 2029
Serveertemperatuur
11 -13°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Sauvignon
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
