Domaine Valentin Zusslin
Alsace 2019 Pinot Noir Réserve
€ 19,50
€ 15,60
/ € 93,60 (per doos van 6)
Domaine Valentin Zusslin
Alsace 2019 Pinot Noir Réserve
€ 19,50
€ 15,60
/ € 93,60 (per doos van 6)
Eén van de grootste namen van de Elzas: Zusslin is een wijnhuis dat nauwelijks introductie nodig heeft. Zus en broer Marie en Jean-Paul Zusslin (13e generatie maar liefst) leiden het familiebedrijf. Al in 1997 nam hun vader Jean-Marie het initiatief om over te gaan op biodynamische wijnbouw en dat was écht vooruitstrevend destijds. Een moedig besluit dat een enorme kwaliteitsverbetering tot gevolg had. Het domein is tegenwoordig een schoolvoorbeeld van dynamische wijnbouw. De zestien hectare in het zuidelijke deel van de Elzas, in Orschwir (onder Colmar) zorgt voor een kleine productie van exclusieve wijnen. De Zusslin-stijl kenmerkt zich door een opmerkelijke helderheid, intensiteit, finesse en elegantie. Robert Parker noemt hun pinot noirs ‘mindblowing’. De witte wijnen zijn al net zo geweldig.
Licht helder rood van kleur, iets wat je verwacht bij een lichte rode wijn uit de Elzas. Krokante en sappige aanzet in de mond. Réserve kwaliteit maakt indruk, vooral met het hout dat mooi verweven is in het geheel. Veel rode kersen en kleine framboosjes. Smaakvoortzetting is vooral afwisselend en spannend. Licht, maar geen lichtgewicht.
Zacht gegaarde parelhoender (alles van gevogelte). Couscous met kruiderijen (ras al hanout). Kalfsentrecote met truffeljus. Harde kazen. Gruyere. Geitenkaas.
€ 19,50
€ 15,60
/ € 93,60 (per doos van 6)
Domein
Domaine Valentin Zusslin
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2019
Bewaartermijn
2021 - 2023
Serveertemperatuur
15°-17°C
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
Domaine Valentin Zusslin
Elzas / Frankrijk
Eén van de grootste namen van de Elzas: Zusslin is een wijnhuis dat nauwelijks introductie nodig heeft. Zus en broer Marie en Jean-Paul Zusslin (13e generatie maar liefst) leiden het familiebedrijf. Al in 1997 nam hun vader Jean-Marie het initiatief om over te gaan op biodynamische wijnbouw en dat was écht vooruitstrevend destijds. Een moedig besluit dat een enorme kwaliteitsverbetering tot gevolg had. Het domein is tegenwoordig een schoolvoorbeeld van dynamische wijnbouw. De zestien hectare in het zuidelijke deel van de Elzas, in Orschwir (onder Colmar) zorgt voor een kleine productie van exclusieve wijnen. De Zusslin-stijl kenmerkt zich door een opmerkelijke helderheid, intensiteit, finesse en elegantie. Robert Parker noemt hun pinot noirs ‘mindblowing’. De witte wijnen zijn al net zo geweldig.
Lees meer
