THOMAS COLLONGE
Beaujolais blanc 2023 Bon Voyage
€ 13,75
/ € 82,50 (per doos van 6)
THOMAS COLLONGE
Beaujolais blanc 2023 Bon Voyage
€ 13,75
/ € 82,50 (per doos van 6)
De familie geschiedenis kent een lang verleden, het begint in 1828 toen Claude COLLONGE, destijds hoefsmid, het huidige landgoed in het hart van de MORGON-appellatie kocht. Al bijna 200 jaar wordt dit landgoed en de opgebouwde kennis van het wijnmaken al 7 generaties lang van vader op zoon doorgegeven. Vandaag zet Thomas COLLONGE, 7e generatie, de geschiedenis van het landgoed Colonat voort met zijn vrouw Julie. De naam, Domaine de Colonat, herinnert aan de duizenden jaren oude wijngeschiedenis in Beaujolais. ‘Kolonaat’ dateert uit de Romeinse tijd. Het kolonaat onder de Romeinse wet kwam overeen met wat tegenwoordig sharecropping wordt genoemd. De boer exploiteerde het land van een Romeinse eigenaar en moest in ruil daarvoor de helft van zijn productie teruggeven aan de eigenaar.
Chardonnay van kleihoudende bodem uit Corcelles. Free run jus. Staaltank en 20% eikenhouten vaten uit de Bourgogne. Na 6 maanden wordt alles geassembleerd. Lichtgeel van kleur. Fijn aromatisch. Iiets van lichtgeel fruit, perzik, abrikoos. Puur. Fijne drinkstijl. Licht romig maar toch weer slank. Klein vetje. Gemakkelijke wijn met veel drinkplezier. Eenvoudig maar lekker.
Aperitief. Fingerfood. Kabeljauw met hollandaise saus. Zalm. Scampi's. Kip met frietjes. Zeebaarsje. Geitenkaas. Gouda.
€ 13,75
/ € 82,50 (per doos van 6)
Domein
THOMAS COLLONGE
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2024-2027
Serveertemperatuur
11-13°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
