Estevez Bodegas y Viñedos
DO Bierzo Vino de Villa de Valtuille de Abajo 2022
Familiebedrijf Bodegas Estévez heeft diepe wortels in de lokale wijntraditie van Bierzo. De familie Estévez, oorspronkelijk afkomstig uit Valtuille de Abajo, keerde na jaren in Mexico te hebben gewoond – een Mexicaanse ballingschap als gevolg van de Spaanse burgeroorlog – terug naar hun geboortegrond om hun wijnbouwtraditie voort te zetten. Hun wijngaarden zijn gelegen op de heuvels van Bierzo, waar ze voornamelijk werken met de inheemse druivensoorten mencía en godello. Bodegas Estévez combineert traditie met moderne wijnbouwtechnieken, resulterend in wijnen die de essentie van Bierzo weerspiegelen. Hun focus op oude wijnstokken en minimale interventie benadrukt het unieke terroir van de regio.
Expressieve, karaktervolle rode wijn die de ziel van het dorp Valtuille de Abajo prachtig weerspiegelt. Gemaakt van oude stokken mencía, afkomstig van verschillende percelen rond het dorp, biedt deze wijn een pure afspiegeling van zijn herkomst: de combinatie van hoogte, leisteenrijke bodems en het Atlantisch-getinte klimaat levert een elegante, verfijnde stijl op. Belichaamt niet alleen het potentieel van mencía, maar ook de terroirgedreven filosofie van moderne Bierzo-producenten.
Levendige robijnrode kleur. Rijpte 12 maanden op eiken, dus stevige structuur. Intense, gelaagde aroma’s, met tonen van rijpe rode bessen, viooltjes, subtiele kruidigheid, natte steen en een vleugje laurier. In de mond fris en levendig, met een mooie spanning tussen fruit, zuurgraad en verfijnde tannines. De textuur is zijdeachtig, de afdronk lang en mineraal getekend.
Nu al heerlijk, maar heeft ook het potentieel om zich mooi te ontwikkelen in de fles. Perfect bij geroosterde groentes, gegrild lamsvlees of wild gevogelte.
Domein
Estevez Bodegas y Viñedos
Land
Spanje
Kleur
Rood
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2025-2030
Serveertemperatuur
15-17°C
Druif
Mencia 85%, Garnacha Tintorera 3%, Bastardo 2%, Other White varieties 10%
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
