Domaine Altugnac
IGP D'Oc 2023 Turitelles Chardonnay
We bevinden ons hier in de Haute Vallée de l'Aude, ten zuiden van Carcassonne, in de appellatie Limoux. De wijngaarden liggen op 350-500 meter hoogte en profiteren van een iets koeler mediterraan bergklimaat, de Pyreneëen zijn immers niet ver weg. De naam Turitelles is afgeleid van de naam van de fossiele schelpjes die de wijngaarden bedekken.
Gevinifieerd en gerijpt in roestvrij staal gedurende 8-9 maanden. Schitterende strogele kleur. Barst van de frisheid in de neus met aroma’s van wijngaardfruit, appel en peer aangevuld met florale tonen. Versmolten, brede aanzet. Lekker crispy en aromatisch met een kruidige, licht minerale finale. Heerlijke cool climate chardonnay uit de Limoux! Dit is een uitstekend en betaalbaar alternatief voor een basis Mâcon.
Salade met appel, gekaramelliseerde walnoten en cranberry’s, tagliatelle met spinazie, courgette en pesto, Rigatoni met pesto, pistache en avocado.
Domein
Domaine Altugnac
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2025-2027
Serveertemperatuur
11-13°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
