Società Agricola Terenzi
IGT Toscana Montedonico 2023 Viognier
Terenzi, opgericht in 2001 in het ruige Maremma (Zuid-Toscane), is een toonaangevend domein van 150 hectare, waarvan 60 hectare wijngaarden en 14 hectare met eeuwenoude olijfbomen. Het huis focust op elegante, eigentijdse wijnen van sangiovese. De vlaggenschipwijn Madrechiesa (Morellino di Scansano Riserva) wordt geregeld bekroond met Tre Bicchieri. Een andere opvallende wijn is de witte Balbino, gemaakt van 100% vermentino, die perfect de frisheid en mineraliteit van de Maremma-regio weerspiegelt. Monica Larner (The Wine Advocate) noemt Terenzi ‘one of the most promising new names in Tuscan winemaking.’
Deze viognier komt van een kalkrijke bodem en heeft een diepe strogele kleur. De druiven worden begin september geoogst met een lage rendement en ondergaan een zachte persing. De fermentatie vindt plaats in rvs tanks op 18°C waarbij de melkzuurgisting voorkomen wordt. Het aroma is daardoor zeer fris met tonen van perfect rijpe abrikozen, peren en bloemen. De smaak is geconcentreerd en rijk met in de mond een mix van citrusvruchten, gedroogd fruit en kruiden. Dit is een heerlijke mediterrane viognier uit Toscane met een heerlijke textuur.
Uitstekend als apéritief. Geroosterd brood met tapenade van kleine olijfjes. Gambas à la plancha. Visterrine. Salade van vis. Vitello tonato. Pasta met zeevruchten. Naturel vis. Kaas.
Domein
Società Agricola Terenzi
Land
Italië
Kleur
Wit
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2025- 2028
Serveertemperatuur
11 à 13 °C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Viognier
Inhoud
0.75 L
Alcohol
14%
