Clos Du Mont Olivet
Lirac 2022 Marie Jausset
Clos du Mont-Olivet is een toonaangevend wijndomein in Châteauneuf-du-Pape, bekend om zijn traditionele, terroirgedreven wijnen die behoren tot de klassiekers van de appellatie. Het domein bezit vijftien wijngaardpercelen in de Châteauneuf-du-Pape-appellatie, op een lappendeken van bodems die typerend zijn voor de streek: galets roulés, zand en klei. Het domein cultiveert alle negen toegestane rode druivenrassen voor de Châteauneuf-du-Pape-blend en biedt een uniek perspectief op de harmonie tussen druivenras en terroir in deze historische wijnregio. In de afgelopen jaren heeft het domein zijn wijngaarden uitgebreid naar de appellatie Lirac, ten westen van Châteauneuf-du-Pape aan de overzijde van de Rhône en met Côtes du Rhône-percelen ten noorden van Orange. Hoewel het domein duurzame wijnbouw toepast, hanteert wijnmaker Thierry Sabon geen rigide regels of dogma’s. Hij laat zich leiden door de omstandigheden van het oogstjaar en de gezondheid van de druiven.
Het uitstekende oogstjaar 2022 levert een wijn met verfijnde tannines en een hoog bewaarpotentieel op. De oude stokken grenache, mourvèdre en cinsault en de zanderige, kiezelrijke bodems geven de wijn zijn mineraliteit en diepgang. Vinificatie op het fruit, met milde extractie en rijping in foudres. In het glas toont deze Lirac zich als een intense, aromatische wijn met gulle aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een subtiele bloemigheid. De balans tussen kracht en elegantie maakt ‘m charmant en uitnodigend. Ideaal om jong te drinken maar ook geschikt voor verdere rijping.
Lamsbout met Provençaalse kruiden. Gegrilde entrecote of rosbief met rozemarijn. Kip tajine met olijven en gekonfijte citroen. Halfharde en gerijpte kazen zoals Tomme de Savoie of Époisses (voor de durvers – de wijn kan het aan!). Gegrilde groenten uit de oven met tijm en olijfolie. Gevulde paprika’s met mediterrane kruiden en feta.
Reviews
Wine Spectator 90/100
An intriguing, fresh red, with a sultry mix of raspberry, bergamot and warm spices woven with singed lavender and mesquite smoke. Rooibos tea tannins keep everything knitted together through the finish, which features cool stone minerality. Grenache, Syrah, Mourvèdre and Cinsault. Drink now
Reviews
James Suckling 91/100
A stunning Lirac that proves this appellation can play in the big leagues. Wonderful nose of black fruit and pepper with a touch of black olives. The serious concentration and powdery tannins are so precisely matched, creating a fabulous harmony on the full-bodied palate. Very long, polished finish that has so much energy. A cuvee of grenache and cinsault with some mourvedre. Drink or hold.
Domein
Clos Du Mont Olivet
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2026-2032+
Serveertemperatuur
15–16 °C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
50% Grenache, 40% Mourvèdre en 10% Cinsault
Inhoud
0.75 L
Alcohol
14,5%
