Domaine Henri et Gilles Buisson
Saint Romain Blanc 2022 Sous La Velle
De familie Buisson is al sinds 1758 verbonden aan de wijnbouw in Saint Romain. Henri, de opa van de 2 huidige wijnmakers, maakte zich in 1947 onafhankelijk met de aankoop van 5 hectare grond. Zijn zoon Gilles heeft het uitgebreid tot de huidge 14 hectare en heeft het domein in 2008 overgedragen aan zijn 2 zonen; Franck & Frederick. De waarde & tradities van hun vader en opa is voortgezet, werken met respect én in het natuurlijke ritme van de natuur. In 2009 bio gecertificeerd.
De wijngaarden liggen onder de ruines van een oud chateau op ongeveer 300 meter. Perfect gesitueerd ten opzichte van de zon. Het terroir is harde kalksteen, hierdoor profiteert de plant van de warme zonnestralen en de koude "winter"grond. Licht goudgeel van kleur met een geel groene schakering. Super sjieke en klassieke Bourgogne neus. Frisse toast, Wit fruit en citrus. Krokante aanzet in de mond. Citrus en mineraliteit. Maar ook perzik en abrikoos. Licht kruidig. Deze wijn is krachtig en gestructureerd, van een dermate klasse dat het zijn appellatie ontstijgt. Hij kan rivaliseren met de grote gemeentewijnen in de Côte de Beaune. En met bewaarpotentieel.
Gegrilde witvis met paddenstoel, kreeft a la nage, gevogelte
Reviews
Inside Burgundy 91/100
Palish lemon and lime. A fine and classy bouquet, floral but still with the racy freshness of St-Romain. Fresh apples on the palate, with an intensity that will demand a little bottle age. Drink from 2026-2030. Tasted Oct 2023.
Reviews
James Suckling 95/100
Very cool and focused, this mouthwatering Saint Romain has an extreme chalky minerality. Only medium bodied, but really concentrated. Super fresh and focused finish with so much fresh herb complexity (think sage and thyme). Very long and polished finish. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
Domein
Domaine Henri et Gilles Buisson
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2026 - 2032
Serveertemperatuur
12-14°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
