Domaine Henri Bourgeois
Sancerre rouge 2018 La Bourgeoise
Bourgeois is een familienaam geworden die synoniem is voor Sancerre. Tegenwoordig beheert een volgende generatie - Arnaud, Lionel en Jean-Christophe Bourgeois - de wijngaarden en het domein. Een familie die eensgezind samenwerkt en haar levendigheid tot uitdrukking brengt in haar wijnen: “Wijnmaker zijn in Sancerre, dat is het delen van momenten waarop de hellingen soms door de wind worden gegeseld en op andere momenten in het zonlicht baden, en het vertellen van die momenten door middel van wijn,” aldus de Bourgeois.
La Bourgeoise is een selectie van heel oude Pinot Noir (50 jaar) uit Saint Satur van de bekende Silex bodem die dateert uit het Eocene zo'n 56 miljoen jaren geleden. Gegist en opgevoed gedurende 10-12 maanden in eikenhouten vaten van 228 liter (Troncais). 24 maanden flesrijping. Granaatrode kleur, de neus ontwikkelt aroma's van rijp rood fruit (morelen, pruimen) en met een lichte toets vanille. Geconcentreerde wijn, door de kleine druiven, delicaat en lekker rond. Het is een krachtige wijn met een heel plezierig en verfijnd mondgevoel!
Varkenshaas. Parelhoen. Gegrilde koteletjes. Kalfsvlees met pruimen. Lamsvlees met cèpes.
Domein
Domaine Henri Bourgeois
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2018
Bewaartermijn
2023-2027
Serveertemperatuur
15-17°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
Alcohol
15%
