Domaine Albert de Conti
Vin de France Pétillant Naturel Brut Blanc 2024
In het zuiden van de Dordogne, even ten oosten van Bordeaux, maakt Domaine Albert de Conti duidelijk dat de Bergerac veel meer te bieden heeft dan alleen vriendelijke huiswijnen. Het domein werd in de jaren zestig opgericht door Albert de Conti, die hier zijn eerste stokken plantte. Inmiddels staat de derde generatie aan het roer: kleinzonen Guillaume en Paul, samen met keldermeester Yann Lecoindre. Zij leiden het domein richting toekomst met een meer uitgesproken, duurzame stijl. De 42 hectare wijngaarden, met bodems van kalksteen en klei, worden volledig biologisch bewerkt. Daarbij wordt geëxperimenteerd met biodynamische principes en agroforestry, een aanpak die de biodiversiteit moet versterken. Domaine Albert de Conti combineert traditie en terroir met experiment en vernieuwing. Het portfolio weerspiegelt de diversiteit van de streek. Wat alle cuvées bindt, is een duidelijke signatuur: lichtvoetig en doordrinkbaar, maar nooit oppervlakkig. Daarmee laten ze zien dat Bergerac niet langer in de schaduw hoeft te staan van beroemde buur Bordeaux, maar een eigen, onderscheidende stem heeft.
Heerlijk gemaakte Pet-Nat met sauvignon en semillon die staan aangeplant op kalkrijke bodems op zachte kalk-zandsteen. Gedeeltelijke vergisting op staaltank. Tijdens het verloop van de gisting vindt er op 2/3 van de tijd een lichte filtering plaats. Het laatste deel vergist op fles waardoor de mousse of de lichte pareling ontstaat op natuurlijke wijze. Er zijn geen sulfieten toegevoegd. Deze methode ancestrale is de belichaming van de eerste mousserende wijnen. Mooi parelend met een witgele fijne mousse. Het is een vriendelijke en feestelijke bubbel met veel fraîcheur en heerlijke fruitige nuances. We ontdekken hierbij iets van peer, appel, perzik en exotisch fruit. Het alcoholpercentage is laag en het mondgevoel is plezierig. Ideaal voor de zomer.. en de nazomer!
Aperitief. Oesters. Ceviche. Sushi. Zeevruchten. Fruits de Mer. Diverse kazen.
Domein
Domaine Albert de Conti
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2024
Bewaartermijn
2025-2027
Serveertemperatuur
9-11°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
70% Sauvigon en 30% Semillon
Inhoud
0.75 L
Alcohol
11%
