Weingut Gritsch
Wachau 2023 Riesling Eimerberg
Edele druivenrassen. Sensationele wijnen. UNESCO-werelderfgoed – dat is de Wachau, het wijngebied in en rond de Donauvallei. Karaktervolle wijnen uit – soms extreem steile – terraswijngaarden. De beste locaties leveren enkele van de beste witte wijnen ter wereld op, vooral van grüner veltliner en riesling. Wijnmaker Franz-Jozef is zevende generatie van de familie Gritsch die hier al meer dan tweehonderd jaar wijn maakt op landgoed Mauritiushof in Spitz an der Donau. Traditie, oude waarden en kennis van generaties spelen een grote rol, gecombineerd met eigentijdse vinificatietechniek. Elke Gritsch-wijn weerspiegelt de bijzondere mix van druivenrassen, mineraalrijke bodem, microklimaat en de hand van de wijnmaker, die een duidelijke voorliefde heeft voor fruitige, recht-door-zee terroirwijnen. Ze winnen de ene na de andere prijs op internationale wijnconcoursen.Â
Â
De iconische 1000-Eimerberg wijngaard, die een herkenningspunt van Spitz is, heeft een hellingsgraad tot 70%. De oude rieslingstokken produceren wijnen met een rechtlijnig, delicaat karakter en een leisteenachtige mineraliteit.Â
Wijn met kracht, diepgang en finesse. Expressieve, mineraal gedreven riesling met rijp citrusfruit, steenvruchten, levendige zuren en een ziltige, kristallijne structuur. Denk: elegantie én spanning. Fantastische aroma's van rijp steenfruit, passievrucht, sinaasappels en onderliggende mineraliteit, geconcentreerd en rijk aan finesse; met diepte en een zeer lange afdronk. Charmeur van formaat, verrukkelijke pronkstuk-riesling.Â
Tartaar van hamachi of zalm met yuzu en radijs. Gebakken gamba’s met knoflook, citroengras en chili. Coq au Riesling (klassieke Franse kipstoof met wijn en paddenstoelen). Risotto met groene kruiden, limoen en venkel. Rijpe geitenkaas of bloomy rind kazen (zoals Chaource of Tomme Fleurette)Â
Reviews
Falstaff 94-96/100
Light yellow-green, silver reflections. Fresh yellow peach, a hint of honey blossom honey, delicate hints of candied mandarin zest, cool, attractive bouquet. Juicy, elegant, white stone fruit, fine acidity, integrated sweetness, mineral and with length, very accessible, certain ageing potential.
Domein
Weingut Gritsch
Land
Oostenrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2024-2029+
Serveertemperatuur
12°-14°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Riesling
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
