Domaine des Grandes Maisons
Château la Rame 2018 Traditionnel Sainte Croix du Mont
€ 24,95
/ € 299,40 (per doos van 12)
Domaine des Grandes Maisons
Château la Rame 2018 Traditionnel Sainte Croix du Mont
€ 24,95
/ € 299,40 (per doos van 12)
Chateau La Rame ligt 40 km ten zuidoosten van de stad Bordeaux op de flanken van de heuvelrug die de Garonne domineert. Op zijn oud Frans betekent La Rame "Le Roc". Topterroir voor het maken van liqoureuze wijnen. De wijnen hebben hetzelfde micro climat als de buurman Sauternes. La Rame staat bekend als een van de oudste en als een van de meest gereputeerde domeinen in haar appellatie. De totale oppervlakte bedraagt 20 hectare en de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 45 jaar. De bodem is hier sterk kalk- en kleihoudend met in het moedergesteente oesterfossielen uit het Tertiair. De rendementen zijn heel laag (30 hl/ha) en de opvoeding geschiedt deels op eikenhouten vaten. Twee jaar na de oogst gaat deze wijn op fles.
De wijn heeft een diepe goudgele kleur. Complexe neus met iets van gekonfijt fruit (geel fruit, perzik), honing en frisse acacia. Ook iets van abrikoos. De smaak in de mond is harmonieus en elegant, vol, vettig, fris en er is een goed evenwicht in suikers en zuren. Acasiabloem. Kruidkoek. Vijgen. Een van de topreferenties in liqoureuze wijnen.
Gegratineerde oesters, zeewolf, foie gras koud en warm bereid, diverse kazen (Gouda, Gorgonzola, Stilton), crème caramel of brûlée, tiramisu, aardbeien en citroendesserts.
€ 24,95
/ € 299,40 (per doos van 12)
Domein
Domaine des Grandes Maisons
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2018
Bewaartermijn
2021-2028+
Serveertemperatuur
9°-11°C
Druif
80% Semillon en 20% Sauvignon
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
