Domaine Buisson Charles
Corton Grand Cru 2020
€ 144,50
/ € 1.734,00 (per doos van 12)
Domaine Buisson Charles
Corton Grand Cru 2020
€ 144,50
/ € 1.734,00 (per doos van 12)
Het qua omvang bescheiden 6,3 hectare grote domein wordt tegenwoordig gerund door Catherine Buisson en haar echtgenoot Patrick Essa. Het domein bestaat al meerdere generaties en men exploiteert percelen gelegen in Meursault, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Pru en Grand Cru en Corton-Charlemagne en voor rood o.a. in Volnay en Pommard. Maar de -negoce- activiteit breidt zich uit. Sinds Catherine en Patrick het landgoed in 2001 hebben overgenomen, hebben ze hun zoon Louis, die de prestigieuze Zwitserse oenologieschool in Changins heeft gedaan, steeds vaker in het reilen en zeilen van het domaine betrokken. Inmiddels maakt hij de wijnen en je ziet dat het domein met zijn tijd is meegegaan. De wijnen zijn op dit moment van buitengewoon hoog niveau en nog meer geperfectioneerd naar een nog meer pure, minerale en energieke stijl maar met behoud van gezond en rijp fruit. Behorende tot de top van de Côte de Beaune.
55 jaar oude wijnstokken met een plantdichtheid van 11.000 stokken per hectare levert hier een rendement op van 30 à 40 hl per hectare. Vinificatie met hele trossen, inweking van 14 tot 21 dagen waaronder 4 dagen koud inweken op 11 graden. Opvoeding in barriques waarvan 30% nieuw en de rest is een mix van 1,2,3 jaar oude vaten. Botteling zonder filtraties.
Gespierde vlees- en wildgerechten, zoals Civet van hert of wild zwijn, of een Prime Rib van de grill met merg. Diverse kazen.
€ 144,50
/ € 1.734,00 (per doos van 12)
Domein
Domaine Buisson Charles
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2020
Bewaartermijn
2027-2035+
Serveertemperatuur
16°C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
Alcohol
14%
