Domaine du Bouchot
Pouilly Fume Caillottes 2021
€ 37,50
/ € 450,00 (per doos van 12)
Domaine du Bouchot
Pouilly Fume Caillottes 2021
€ 37,50
/ € 450,00 (per doos van 12)
De idealistische, enthousiaste wijnmakers Pascal en Rachelle Kerbiquet waren in 2009 de eerste biologische vignerons in het übertraditionele wijndorp Pouilly-sur-Loire. In 2018 zetten ze, samen met opvolger Antoine Gouffier, de stap naar biodynamisch. Inmiddels heeft Antoine de leiding helemaal overgenomen. Als kind van deze streek, geboren in het dorp, deed hij ruim tien jaar lang ervaring op bij wijnmakers over de hele wereld. Na twaalf jaar besloot hij, als een eigentijdse Odysseus, terug te keren naar huis. Domaine du Bouchot maakt een drietal pouilly fumés. De eigenheid van het terroir geeft alle wijnen een geconcentreerde persoonlijkheid en een ongelooflijke lengte in de mond. Deze bio-pionier produceert ‘minder maar beter’. Het prestigieuze La Revue du Vin de France noemt dit domaine in 2022 ‘ de ontdekking van het jaar’.
Afkomstig van 4 verschillende wijngaarden: Les Papillons /Les Petits Papillons / Les Chantalouettes / Vaurigny Sur-face. Leeftijd tussen de 35-40 jaar. Intens strogeel van kleur met groene schakering. Aangename en ingetogen geur met voornamelijk wat limoen, mineralen en geweersteen. Veel elegantie in de mond. Smaaklagen en veel smaaklengte. Citrus. Grip. Spanning. Met iets meer bewaarpotentieel.
Oesters. Sterke kazen.
Reviews
LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 91/100
Caillottes s'affirme dans un style davantage élancés et pointu, avec une sensation minérale plus marquée
€ 37,50
/ € 450,00 (per doos van 12)
Domein
Domaine du Bouchot
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2021
Bewaartermijn
2026-2028
Serveertemperatuur
10-12°C
Druif
Sauvignon Blanc
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
Reviews
Domaine du Bouchot
Loire / Frankrijk
.png)
De idealistische, enthousiaste wijnmakers Pascal en Rachelle Kerbiquet waren in 2009 de eerste biologische vignerons in het übertraditionele wijndorp Pouilly-sur-Loire. In 2018 zetten ze, samen met opvolger Antoine Gouffier, de stap naar biodynamisch. Inmiddels heeft Antoine de leiding helemaal overgenomen. Als kind van deze streek, geboren in het dorp, deed hij ruim tien jaar lang ervaring op bij wijnmakers over de hele wereld. Na twaalf jaar besloot hij, als een eigentijdse Odysseus, terug te keren naar huis. Domaine du Bouchot maakt een drietal pouilly fumés. De eigenheid van het terroir geeft alle wijnen een geconcentreerde persoonlijkheid en een ongelooflijke lengte in de mond. Deze bio-pionier produceert ‘minder maar beter’. Het prestigieuze La Revue du Vin de France noemt dit domaine in 2022 ‘ de ontdekking van het jaar’.
Lees meer
