THOMAS COLLONGE
Beaujolais Villages 2023 Bon Vivant
€ 13,75
/ € 82,50 (per doos van 6)
THOMAS COLLONGE
Beaujolais Villages 2023 Bon Vivant
€ 13,75
/ € 82,50 (per doos van 6)
De familie geschiedenis kent een lang verleden, het begint in 1828 toen Claude COLLONGE, destijds hoefsmid, het huidige landgoed in het hart van de MORGON-appellatie kocht. Al bijna 200 jaar wordt dit landgoed en de opgebouwde kennis van het wijnmaken al 7 generaties lang van vader op zoon doorgegeven. Vandaag zet Thomas COLLONGE, 7e generatie, de geschiedenis van het landgoed Colonat voort met zijn vrouw Julie. De naam, Domaine de Colonat, herinnert aan de duizenden jaren oude wijngeschiedenis in Beaujolais. ‘Kolonaat’ dateert uit de Romeinse tijd. Het kolonaat onder de Romeinse wet kwam overeen met wat tegenwoordig sharecropping wordt genoemd. De boer exploiteerde het land van een Romeinse eigenaar en moest in ruil daarvoor de helft van zijn productie teruggeven aan de eigenaar.
40 jaar- oude gamaystokken op arme granieten bodem. Handgeplukt en opgevoed in betonkuipen. Briljante paarsrode kleur. Oogt heel jeugdig en schoon. In de neus ontdekken we verfrissende aroma's van rood en zwart fruit. Dit zet door in de mond. Wat een drinkplezier! Klassieke, jeugdige en vitale beaujolais villages met fijne tannine en een ongelooflijke frisheid. Beetje koel serveren. Kom maar op...
Aperitief, salade Beaujolaise, charcuterie, taartje van eendenlever, terrine van boerderijkip, kwartel met frambozen vinaigrette, seizoensgroenten met rode biet. Karperfilet met beurre blanc.
€ 13,75
/ € 82,50 (per doos van 6)
Domein
THOMAS COLLONGE
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2024-2027
Serveertemperatuur
15-17°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Gamay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
