Domaine de la Grosse Pierre
Chiroubles 2022 la Grosse Pierre 1,5L
Nous sommes en Beaujolais, in Chiroubles om precies te zijn, één van de tien crus van de Beaujolais. Men noemt dit wel de cru die ‘het meest Beaujolais’ is van alle crus, met de typische fruitige en florale aroma’s. Toch heeft wijnmaakster Pauline Passot, oud-sommelier, hier ook haar eigen stempel gedrukt. Ze maakt wijnen in een meer moderne, terroir-gerichte stijl: fantastische chiroubles in vier verschillende cuvées. ‘Wijnen in de puurste uitdrukking van hun terroir’, zegt ze zelf. De hoge kwaliteit werd meteen opgepikt door de internationale vakpers: haar basiscuvée Grosse Pierre 2018 kreeg een fantastische 90/100 score in The Wine Advocate. Nog veel meer hoge scores zullen volgen want dit is next level Beaujolais.
Dit is Beaujolais pur sang! Helder violetrood van kleur met een neus die overvloeit van klein, fijn rood fruit. Elegant, licht mondgevoel, speels haast. Ragfijne tannines ondersteunen het ook hier weer puissante fruit en geven de nodige serieusheid aan de wijn. Een 10 voor Pauline!
Charcuterie, varkensnek uit de oven, stevige gegrilde vis (mul, tonijn), coq au vin Bresse kip. Zachte kazen uit de Bourgogne.
Domein
Domaine de la Grosse Pierre
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2023 - 2027
Serveertemperatuur
16 à 17 °C. Bij mooi weer licht gekoeld serveren.
Smaakprofiel
Licht & Fris
Druif
Gamay
Inhoud
1.5 L
Alcohol
14%
