Domaine Jolivet
Saint Joseph rouge 2021 L'Instinct
Domaine Jolivet
Saint Joseph rouge 2021 L'Instinct
Jolivet
Rhône Noord / Frankrijk
Domaine Jolivet ligt in het noordelijke deel van de Rhônevallei, in Saint-Jean- de-Muzols, het historische hart van het herkomstgebied Saint-Joseph. Het huis wordt geleid door Bastien Jolivet, derde generatie wijnmaker van de familie. Het huis produceert al lange tijd wijn, maar nam een nieuwe route toen Bastien zijn vader in 2014 opvolgde en stopte met het leveren van druiven aan de lokale coöperatie om onder eigen label te gaan produceren. Bastien had toen, ondanks z’n jonge leeftijd, al ervaring opgedaan bij gerenommeerde Franse wijnhuizen en bij verschillende wijnboeren in Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika. Vandaag de dag telt het domaine 8 hectare wijngaard, met voornamelijk rode en witte Saint Joseph, aangeplant op een steile heuvel met zuidelijke expositie en talrijke stenen muren die de aarde vasthouden. De granieten bodem is ideaal voor de teelt van syrah. Het werk in de wijngaard gebeurt met de hand, de vinificatie is traditioneel met gisting op stalen tanks en opvoeding op eiken vaten. Bastien Jolivet maakt zeer evenwichtige wijnen van topkwaliteit en wordt gelauwerd door de internationale wijnpers. Hij werd onder meer uitgeroepen tot Ontdekking van het Jaar 2020 door La Revue du Vin de France.
Lees meer
