Shannon Vineyards & Wines
Elgin Mount Bullet Merlot 2019

€ 49,50
/ € 297,00 (per doos van 6)

Shannon Vineyards & Wines
Elgin Mount Bullet Merlot 2019

€ 49,50
/ € 297,00 (per doos van 6)
Shannon Vineyards is een premium boetiek wijnboerderij gelegen in de Elgin Valley in de West-Kaap van Zuid-Afrika. Ze hebben 10 hectare wijngaard bij Shannon Vineyards en streven ernaar de optimale habitat te behouden om de dier- en plantensoorten te beschermen die dit land met ze deelt. Ze denken vooruit voor de volgende generatie, verzorgen het terroir en handhaven het evenwicht om het milieu te beschermen. Focus is op terroir en er wordt ingezet op duurzame wijnbouwpraktijken. De druiven zijn afkomstig van uitzonderlijke wijngaarden op berghellingen boven de oevers van de Peninsula Dam, aan de Palmiet-rivier in de Elgin-vallei. Deze unieke wijngaarden produceren wijnen met onderscheidende persoonlijkheden. Ze zijn verleidelijk vanwege hun complexiteit, structuur en elegantie. Onder top leiding van wijnmakers Gordon Newton Johnson en Nadia Newton Johnson.
Een icoonwijn uit de oudste en 3 ha grote wijngaard van Shannon Vineyards. Van 5 clonen Merlot van 5 verschillende percelen. Volledig geoptimaliseerd. 20 maanden opgevoed in eikenhouten vaten van Bordeaux kuipers. 1-3 jaar oude vaten. Donkere Bordeauxrode kleur. Intens en geconcentreerd. Geurt heerlijk naar zwarte kersen en pruimen. Aardse frisheid. Wijn heeft fluwelen tannines. Rijp. Overtuigend. Ook hier gaan kracht en elegantie hand in hand.
Black Angus beef. Côte á L'Os. Eend farcie met foie gras. Kalfsmedaillon Rossini. Everzwijn. Hert.
Reviews
The Wine Advocate 91/100

The 2019 Mount Bullet Merlot showcases a bold profile with an extracted nose offering a touch of volatility. It's an atypically generous wine from a cooler climate. It features tight tannins and an acidic frame that distinctively sets apart its expression, culminating in a firm, dusty, red-fruited, mineral-laced finish. Enjoy with food. Decanting is recommended.

€ 49,50
/ € 297,00 (per doos van 6)
Domein Shannon Vineyards & Wines
Land Zuid-Afrika
Kleur Rood
Oogstjaar 2019
Bewaartermijn 2024-2029
Serveertemperatuur 15-17°C
Smaakprofiel Krachtig & Rijk
Druif Merlot
Inhoud 0.75 L
Alcohol 14,5%

Shannon Vineyards

West-Kaap / Zuid-Afrika

Naast de druivenstokken van Shannon Vineyards in de Elgin Valley, Zuid-Afrika, zie je zo ver je kunt appel- en perenbomen. Elgin Valley is altijd een fruitparadijs geweest. Het milde mediterrane microklimaat (17,5°C gemiddelde temperatuur) en vooral de verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan zorgen voor een trage groei- en rijpingscyclus van het fruit. Maar geleidelijk ontdekten de fruittelers ook een lucratieve nevenactiviteit: de wijnbouw. Die diversificatie gebeurde ook bij Shannon Vineyards, een 12 hectare tellende boutique winery op amper twaalf kilometer rijden van de oceaan en drie kwartier van Kaapstad. De wijnen van Shannon worden gevinifieerd in de nabijgelegen kelderfaciliteiten van Newton Johnson Family Vineyards, maar het is wel co-eigenaar James Downes die het hele proces van wijnmaken en blenden van a tot z beheert. Met succes, want Shannon Vineyards – vernoemd naar de Ierse origine van de familie – werd in 2022 door master of wine Tim Atkin uitgeroepen tot Winegrower of the Year.

Lees meer