Holger Koch
Weissburgunder Kaiserstuhl 2022
€ 15,75
/ € 94,50 (per doos van 6)
Holger Koch
Weissburgunder Kaiserstuhl 2022
€ 15,75
/ € 94,50 (per doos van 6)
Holger Koch is een klein familiewijnhuis in Vogtsburg-Bickensohl (Kaiserstuhl, Baden), dat expressieve pinotwijnen maakt in beperkte oplages. Baden is burgunderland bij uitstek. De hele pinotfamilie is hier vertegenwoordigd, met zowel krachtige spätburgunder, fijne grauburgunder (pinot gris) als elegante weißburgunder (pinot blanc). De Koch-pinots combineren kracht met een levendige frisheid. Ze zijn fijn, ingetogen en toch nadrukkelijk aanwezig. De hoge, luchtige wijngaarden rond Bickensohl produceren rijke pinotdruiven met veel vitaliteit. Met (slechts) acht hectare wijngaard wil het wijnhuis nadrukkelijk klein en speciaal blijven. Er wordt bewust afgezien van verdere uitbreiding. De wijngaarden van Koch liggen allemaal op minder dan tien trekkersminuten afstand van de wijnkelder.
Citroengeel, fris, sappig
Asperges, zeevruchten
Reviews
De Grote Hamersma 9/10
Koch heeft wat Kaiserstuhl betreft nog een pannetje op het vuur: zijn grauburgunder (zie ook daar). Ziehier zijn weissburgunder. Ook al zo'n spatzuivere expressie. Een vers perentaartje met roomboter gebakken. Met citroensnippers, meloenschaafsel en een bolletje groen appelijs. Zacht en pittig tegelijk. Milde bitters en frisheid.
€ 15,75
/ € 94,50 (per doos van 6)
Domein
Holger Koch
Land
Duitsland
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2024-2028
Serveertemperatuur
10-12°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Weißburgunder
Inhoud
0.75 L
Alcohol
12,5%
Reviews
Weingut Holger Koch
Baden / Duitsland
Holger Koch en Gabriele Engesser begonnen hun wijnhuis in 2001. De familie Koch teelt echter al vele generaties lang druiven in Bickensohl, sinds 1923 als leverancier van druiven aan de plaatselijke coöperatie. Om hun persoonlijke ideeën over goede wijn te realiseren, startten Holger en Gabriele in 2001 met eigen vinificatie. De eerste jaren waren moeizaam, met eenvoudige apparatuur in de garage als wijnkelder. Een grote stap voorwaarts was de bouw van een nieuwe kelder en woongebouw in 2008. De ontwikkelingsjaren werden in 2017 bekroond met de bouw van een nieuwe wijnopslag voor vat- en flesrijping.
