Domaine Bott Geyl
Alsace Points Cardinaux Métiss 2020

€ 16,50
/ € 99,00 (per doos van 6)

Domaine Bott Geyl
Alsace Points Cardinaux Métiss 2020

€ 16,50
/ € 99,00 (per doos van 6)
Het Elzasser Domaine Bott-Geyl omvat 15 hectare, waaronder 6 grands crus, 4 lieux-dits en één historische clos. In totaal tachtig percelen verspreid over zeven gemeentes van Ribeauvillé tot Kientzheim in het hart van de streek die ‘Parels van wijngaarden’ wordt genoemd. Wijnmaker Jean-Christophe Bott, erfgenaam van een wijnfamilie die teruggaat tot 1795, zet zich vurig in om zijn terroirs te laten excelleren. Hij maakt wijnen met een geheel eigen visie op het begrip ‘Grand Vin d'Alsace’. Zo zweert hij bij druiven die perfect rijp worden geoogst en beheert hij het wijnmaakproces op een minimalistische manier, waarbij altijd een zachte, lange rijping plaatsvindt. Het gaat erom de originaliteit van elk terroir en elk druivenras in de wijnen te verwerken. De diversiteit aan terroirs, die in geologisch opzicht sterk verschillen, levert een breed scala aan smaken en karakters op. ‘Authenticiteit’ is hier geen modeverschijnsel. Het is Jean-Christophe’s persoonlijke hommage aan de mannen en vrouwen van zijn familie, die generaties lang in de chai en de wijngaarden hebben gewerkt. De restsuikers in de wijnen (de natuurlijke druivensuiker die overblijft na de gisting) zijn 100% natuurlijk, en een direct resultaat van Bott’s wens om het fruit optimaal rijp te vangen.
Vroeger noemde men deze wijn de Pinot D'Alsace. Licht goudgeel van kleur. Uitnodigende en rijpe geur.Elegant fruit. Steenvruchten. Wijngaardfruit. Peer. Frisrijpe aanzet in de mond. Goede vulling. Mooie complexiteit en heel harmonieus. Lekker per glas en gastronomisch breed inzetbaar.
Terrine da campagne. Tarte flambée. Backaoffa. Gepaneerd visje. Quiche Lorraine. Gerookte zalm.
€ 16,50
/ € 99,00 (per doos van 6)
Domein Domaine Bott Geyl
Land Frankrijk
Kleur Wit
Oogstjaar 2020
Bewaartermijn 2023-2026
Serveertemperatuur 11-13°C
Smaakprofiel Complex & Elegant
Druif Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Pinot Gris en Pinot Noir (gevinifieerd als witte wijn)
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13%

Domaine Bott Geyl

Elzas / Frankrijk

Het Elzasser Domaine Bott-Geyl omvat 15 hectare, waaronder 6 grands crus, 4 lieux-dits en één historische clos. In totaal tachtig percelen verspreid over zeven gemeentes van Ribeauvillé tot Kientzheim in het hart van de streek die ‘Parels van wijngaarden’ wordt genoemd. Wijnmaker Jean-Christophe Bott, erfgenaam van een wijnfamilie die teruggaat tot 1795, zet zich vurig in om zijn terroirs te laten excelleren. Hij maakt wijnen met een geheel eigen visie op het begrip ‘Grand Vin d'Alsace’. Zo zweert hij bij druiven die perfect rijp worden geoogst en beheert hij het wijnmaakproces op een minimalistische manier, waarbij altijd een zachte, lange rijping plaatsvindt. Het gaat erom de originaliteit van elk terroir en elk druivenras in de wijnen te verwerken. De diversiteit aan terroirs, die in geologisch opzicht sterk verschillen, levert een breed scala aan smaken en karakters op. ‘Authenticiteit’ is hier geen modeverschijnsel. Het is Jean-Christophe’s persoonlijke hommage aan de mannen en vrouwen van zijn familie, die generaties lang in de chai en de wijngaarden hebben gewerkt. De restsuikers in de wijnen (de natuurlijke druivensuiker die overblijft na de gisting) zijn 100% natuurlijk, en een direct resultaat van Bott’s wens om het fruit optimaal rijp te vangen.

Lees meer