Domaine Camille Braun
Pinot Gris 2022 Bollenberg Baumgarten
€ 20,95
/ € 125,70 (per doos van 6)
Domaine Camille Braun
Pinot Gris 2022 Bollenberg Baumgarten
€ 20,95
/ € 125,70 (per doos van 6)
Camille Braun, derde generatie, bezit 18 hectare biologisch-dynamisch bewerkte wijngaarden rond het dorp Orschwihr ten zuiden van Colmar. Het domein ligtin de luwte van de Grand Ballon en Petit Ballon, de hoogste toppen van de Vogezen. De 18 hectare zijn verdeeld over meer dan 30 percelen, voornamelijk op Bollenberg, maar met een klein perceel op Pfingtsberg, de Grand Cru met uitzicht op Bollenberg en Kaefferkopf, een Grand Cru in het meer noordelijk gelegen dorp Katzenthal.
Bodem van klei en kalksteen. Kleine oogst begin september met veel concentratie. Trage vinificatie van 8 weken met een rijping van 9 maanden in eiken foeders. Elegante en expressieve neus. Appels en nectarine. Abrikoos. Puur fruit met zachte kruiden! Smaakintensieve Pinot Gris met een spannende minerale frisheid. Intense aanzet met lekker sap. Toets honing. Mineralen en aangenaam bittertje. Wijn heeft zeer verfijnde zuren en heel veel lengte. Originele en gastronomische pinot gris sec met nog geen gram restsuiker per liter!
Aanbevolen bij zeevruchten en vissoep. Ganzenlever. Quiche lorraine. Kalfsniertjes. Paddestoelen rissotto. Oosterse keuken, geitenkaas. Maar ook Comté of Beaufort.
€ 20,95
/ € 125,70 (per doos van 6)
Domein
Domaine Camille Braun
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2024-2027
Serveertemperatuur
12°C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
Pinot Gris
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
