Naar de startpagina
0
Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl
Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl

Domaine Rollin Père et fils
Corton Charlemagne Grand Cru 2022

€ 139,95
/ € 839,70 (per doos van 6)
Corton Charlemagne Grand Cru 2022

Domaine Rollin Père et fils
Corton Charlemagne Grand Cru 2022

€ 139,95
/ € 839,70 (per doos van 6)
Domaine Rollin gaat recent over naar de 4e generatie. Met hulp van de diversiteit in "terroir" produceert dit wijnhuis 14 verschillende appelaties verdeeld over 14 hectare. Hier is heel veel respect voor evenwicht in de natuur om uiteindelijk topwijn te kunnen produceren. Sinds 2015 TerraVitis gecertificeerd. We hebben hier te maken met een topdomein voor de appelatie, een verborgen schat, nog een beetje onder de radar verscholen, maar o o wat is dit goed! Door nationale en internationale pers al zeer breed onderschreven.
De druiven worden langzaam geperst waarna een vergisting volgt in eiken vaten waarvan 50% nieuw. Malolactische gisting vindt op natuurlijke wijze plaats tijdens de winter. De wijn blijft 11 tot 13 maanden op de gistsporen rijpen. Deze Grand Cru heeft een elegant bouquet met aroma's van citrus, geroosterde amandel, witte bloemen en geconcentreerd gekonfijt fruit. Het nieuwe eikenhout is mooi geïntegreerd. De aanzet is fris en mineraal, kenmerkend voor dit grote terroir. Er is een mooie balans en lange afdronk in deze geweldige Corton-Charlemagne!
Gerechten met kreeft, gepocheerde tarbot met zuring of gebraden kapoen met morilles.
€ 139,95
/ € 839,70 (per doos van 6)
Domein Domaine Rollin Père et fils
Land Frankrijk
Kleur Wit
Oogstjaar 2022
Bewaartermijn 2025 - 2031+
Serveertemperatuur 13 à 14 °C
Smaakprofiel Complex & Elegant
Druif Chardonnay
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13,5%

Domaine Rollin

Bourgogne Côte de Beaune / Frankrijk

Domaine Rollin Père et fils is een echt Bourgondisch familiewijnhuis dat Rémi en Agnès Rollin (derde generatie) samen met zoon Simon en schoondochter Caroline runnen. Het domaine, gevestigd in Pernand-Vergelesses is eigenaar van 14 hectare wijngaarden in vijf verschillende gemeenten van de Côte de Beaune en voert een indrukwekkende portfolio van zes cuvées wit (van Bourgogne Aligoté tot en met grand cru Corton-Charlemagne) en acht rode cuvées waaronder drie premier crus Pernand-Vergelesses. Volgens de Rollins is het onmogelijk om grote wijnen te maken zonder mooie druiven. Daarom is het essentieel om zo schoon en natuurlijk mogelijk te werken. Het bedrijf is sinds 2015 Terra Vitis-gecertificeerd, wat inhoudt dat met groot respect voor flora en fauna, voor de integriteit van bodem en wijnstok en voor de mensen die er werken, wordt geproduceerd.

Lees meer
Ook zo gek op wijn? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Deze website maakt gebruik van cookies om de best mogelijke ervaring te garanderen. Meer informatie...