Domaine Rollin Père et fils
Corton Charlemagne Grand Cru 2022
€ 139,95
/ € 839,70 (per doos van 6)
Domaine Rollin Père et fils
Corton Charlemagne Grand Cru 2022
€ 139,95
/ € 839,70 (per doos van 6)
Domaine Rollin gaat recent over naar de 4e generatie. Met hulp van de diversiteit in "terroir" produceert dit wijnhuis 14 verschillende appelaties verdeeld over 14 hectare. Hier is heel veel respect voor evenwicht in de natuur om uiteindelijk topwijn te kunnen produceren. Sinds 2015 TerraVitis gecertificeerd. We hebben hier te maken met een topdomein voor de appelatie, een verborgen schat, nog een beetje onder de radar verscholen, maar o o wat is dit goed! Door nationale en internationale pers al zeer breed onderschreven.
De druiven worden langzaam geperst waarna een vergisting volgt in eiken vaten waarvan 50% nieuw. Malolactische gisting vindt op natuurlijke wijze plaats tijdens de winter. De wijn blijft 11 tot 13 maanden op de gistsporen rijpen. Deze Grand Cru heeft een elegant bouquet met aroma's van citrus, geroosterde amandel, witte bloemen en geconcentreerd gekonfijt fruit. Het nieuwe eikenhout is mooi geïntegreerd. De aanzet is fris en mineraal, kenmerkend voor dit grote terroir. Er is een mooie balans en lange afdronk in deze geweldige Corton-Charlemagne!
Gerechten met kreeft, gepocheerde tarbot met zuring of gebraden kapoen met morilles.
€ 139,95
/ € 839,70 (per doos van 6)
Domein
Domaine Rollin Père et fils
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2025 - 2031+
Serveertemperatuur
13 à 14 °C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
