Domaine Ballot Millot
Meursault 2021
Familiedomein in één van de bekendste wijngebieden in de Bourgogne, Meursault. Sinds de 17e eeuw volgen de generaties elkaar hier op. Sinds 2000 staat Charles Ballot aan het roer. Hij is heel snel op weg naar de absolute top van witte Bourgognemakers. Traditie en innovatie zijn hier 2 sleutelwoorden. Respect voor 'terroir' en moderne technieken en materialen zorgen voor de allerbeste kwaliteit wijn. Traditionele cultuur, volledige vergisting op hout, lage rendementen. De weg naar volledige biologische teelt is ingezet.
Goudgeel met licht groene schakering. Florale, zuiver en licht mineraal met amandel op de achtergrond. Mooie Meursault expressie! Volle aanzet, lekker romig (boter) met opwekkende, super gezonde zuren en een aromatische houtinvloed (nootachtig). Toegankelijke en smaakvolle wijn. Uitstekend in balans.
Aanbevolen bij verfijnde visgerechten zoal Sint Jacobsschelpen. Gebakken zeeduivel met spek, langoest van de grill, een stukje Vacherin.
Domein
Domaine Ballot Millot
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2021
Bewaartermijn
2025 - 2030
Serveertemperatuur
12 à 14 °C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Chardonnay (50 jaar oude stokken)
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
