Hadrien Brissaud Vigneron
Puligny Montrachet Les Meix 2022
€ 111,50
/ € 669,00 (per doos van 6)
Hadrien Brissaud Vigneron
Puligny Montrachet Les Meix 2022
€ 111,50
/ € 669,00 (per doos van 6)
Als kleinzoon van een voormalig wijnmaker uit de Bourgogne besloot Hadrien Brissaud in 2018 – hij is dan kunstverzekeringsmakelaar van beroep – terug te keren naar z’n roots in Bourgogne en wijnmaker te worden. Na drie jaar stage te hebben gelopen op verschillende domaines, maakte hij z’n eerste wijnoogst in 2021, een schamele 1500 flessen in totaal. In 2022 huurt hij het perceel Puligny Village les Meix dat hij op biologische wijze, met een paard, bewerkt. Daarnaast koopt hij druiven uit de Côtes de Brouilly, Aligoté, Hautes-Cotes de Nuits, die hij met een eigen team oogst om de kwaliteit te garanderen. In 2023 koopt hij een hectare wijnstokken in de AOC Vézelay, en daarna ook in Maranges, Rully en Brouilly wat de productie opschroeft naar een totaal van 8000 flessen. De wijnen worden gevinifieerd met veel respect voor het terroir en het oogstjaar, waarbij de rode wijnen slechts licht worden gezwaveld om ze te beschermen tijdens de rijping. Hadrien experimenteert met rijping op houten vaten van 228, 350 en 500 liter en keramieken vaten van 400 liter, om de meest complexe expressie van elk terroir te vinden en de essentie van de wijnen niet te veranderen door een te intense houtrijping.
Een Puligny van grote finesse, met de complexiteit en diepte van dit meesterlijke terroir aan de voet van Montrachet. Frisse citrusvruchten, zilte, bijna jodiumachtige afdronk. Om een tijdje te bewaren..
Mooie, rijke visgerechten uit de klassieke Franse keuken, gebakken zeetong, écrevisses à la nage. Gevogelte als parelhoender met morilles.
Reviews
Winehog Very Good - 90-91/100
The Puligny comes from vineyards acquired with investors and presumably some good local advisers. This seems to be an excellent acquisition, located in the village vineyard Les Meix, below Les Pucelles. A lively and energetic 2022, this shows plenty of vivacity. I tasted from a 350-litre barrel, a new 228 litre and an old 228 litre, all of which were recently sulphured. I loved the 350-litre example that will provide 50% of the cuvee, and I can see the two others supplying structure and focus. The big barrel really shows depth and organic openness; these are good grapes. I will be looking forward to following this plot, and I do love the volume big barrels give to wines.
€ 111,50
/ € 669,00 (per doos van 6)
Domein
Hadrien Brissaud Vigneron
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2025 - 2030
Serveertemperatuur
12-14°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
