Domaine le Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes 2022 Imalaya
€ 34,95
/ € 209,70 (per doos van 6)
Domaine le Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes 2022 Imalaya
€ 34,95
/ € 209,70 (per doos van 6)
Roc des Anges is inmiddels een vaste waarde in de Roussillon. Opgericht door ontstaan ??door Stéphane en Marjorie Gallet. Het domein is gecertificeerd als biologisch en biodynamisch , in de kelders staat een oude verticale pers, om een zeer zachte persing uit te kunnen voeren. Stokken met een leeftijd variërend van 10 tot 80 jaar. Opvoeding afhankelijk van de cuvée in betonkuipen of houten vaten van 500 en 228 liter. Topreferentie!
Heldere, gezonde goudgele kleur. Fijne toast in de neus door de vergisting en rijping in houten vaten van 500 en 228 liter. Bloesem van de meidoorn. Super lekkere aanzet. Versmolten aroma’s. Spannende wijn met een nobele bitterheid. Frisheid én mineraliteit vanwege de hoge ligging (500 meter) en de bodem van graniet. De absolute top van subtiel wit in de Languedoc!
Brochette van zeewolf met kruiden. Kapoen met girolles. Kalfscarpaccio. Gegrilde sardientjes met een compote van tomaat en verse basilicum. Kalfsniertjes in crème saus. Livarot.
€ 34,95
/ € 209,70 (per doos van 6)
Domein
Domaine le Roc des Anges
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2024-2030+
Serveertemperatuur
12 à 14°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Carignan gris.
Inhoud
0.75 L
Alcohol
12,5%
