Bonnigal-Bodet Vignerons
Touraine Amboise 2020 Le Buisson
Touraine: de tuin van Frankrijk. Favoriet bij koningen, geleerden en schrijvers door de eeuwen heen. Eén van de oudste regio’s in Frankrijk, geclassificeerd als een Werelderfgoed UNESCO-site, waar sterke voorouderlijke banden bestaan tussen wijnmakers en hun terroir. Hier vinden we Domaine Bonnigal-Bodet, iets ten oosten van de stad Tours, midden in de appellatie Touraine-Amboise. Vierde generatie wijnboer Jean-Baptiste Bonnigal bestiert het familiewijngoed (60 hectare), samen met jeugdvriend Stéphane Bodet. Hoewel het domein niet officieel biologisch gecertificeerd is, werkt men hier met de grootst mogelijke zorg en aandacht voor de omgeving. Bonnigal-Bodet heeft een heel eigen signatuur en stijl: zuiver en precies, maar niet zo strak en vinnig, maar wat rijper.
Carpaccio of tartaar van gemarineerde vis met citrus. Asperges met gebakken ham. Lasagna met zalm. Gebakken coquilles met curry crème.
Reviews
Robert Parker 91+
From vines only seven years old on clay and limestone soils and yielding a low 30 hectoliters per hectare (In organic conversion), the golden-yellow 2020 Chenin Buisson offers a wonderfully clear and aromatic bouquet of ripe, lush fruits such as white, sweet cherries and pineapples. Lush and fine on the palate, this is an elegant and immediately charming Chenin with fine and elegant acidity and an intense, surprisingly good finish with remarkably fine but structuring tannins. Though young, Bussion is the Chenin ready to enjoy at a young age. 14.5% stated alcohol. Natural cork.
Reviews
LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 92/100
Une des révélations de ces dernières années en Touraine
Domein
Bonnigal-Bodet Vignerons
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2020
Bewaartermijn
2023 - 2034
Serveertemperatuur
12-14°C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
Chenin
Inhoud
0.75 L
Alcohol
14,5%
Reviews
Domaine Bonnigal Bodet
Loire / Frankrijk
Touraine, de tuin van Frankrijk. Favoriet bij koningen, geleerden en schrijvers door de eeuwen heen. Eén van de oudste regio’s in Frankrijk, geclassificeerd als een Werelderfgoed UNESCO-site, waar sterke voorouderlijke banden bestaan tussen wijnmakers en hun terroir. Hier vinden we Domaine Bonnigal-Bodet, iets ten oosten van de stad Tours, midden in de appellatie Touraine-Amboise. Vierde generatie wijnboer Jean-Baptiste Bonnigal bestiert zijn familiewijngoed (60 hectare groot), samen met jeugdvriend Stéphane Bodet. Hoewel het domein niet officieel biologisch gecertificeerd is, werkt men hier met de grootst mogelijke zorg en aandacht voor de omgeving. Bonnigal-Bodet heeft een heel eigen signatuur: zuiver en precies, maar niet strak en vinnig, juist een wat rijpere stijl.
Lees meer
