Domaine Rijckaert
Mâcon Lugny 2022 les Crays vers Vaux Vieilles Vignes
€ 23,79
/ € 285,48 (per doos van 12)
Domaine Rijckaert
Mâcon Lugny 2022 les Crays vers Vaux Vieilles Vignes
Er is een nieuw oogstjaar leverbaar. Klik op de onderstaande link.
Mâcon Lugny 2023 les Crays vers Vaux Vieilles Vignes
Domaine Rijckaert werkt met lage opbrengsten, wilde gisten van eigen druiven en met een trage, zachte persing. Optimale terroir-expressie is het doel. Intensieve wijngaardbeheer bevordert de minerale toevoer naar de planten, wat de kenmerken van het terroir nog eens extra stimuleert. De gisting vindt ‘spontaan’ plaats, dat wil zeggen: met gistsporen die zich van nature op de druiven bevinden. Het domaine Rijckaert, met vier hectare in de Mâconnais en 5,5 hectare in de buurt van Arbois, de hoofdstad van de Jurawijnen, werd in 1998 gestart door Jean Rijckaert, Belg van origine. In 2013 droeg hij al z’n kennis, passie en savoir faire over aan de jonge wijnmaker Florent Rouve. Met succes heeft die de unieke Rijckaert-stijl weten te behouden: elegant, terroirgedreven wijnen die – dankzij de hooggelegen wijngaarden – een weldadige frisheid bezitten.
Deze Mâcon-Lugny is zo ontzettend verfijnd en komt vanaf de aanzet genereus naar binnen. Indrukwekkende frisheid. Veel energie met frisse, bloemige aroma's en een rotsachtige, minerale ondertoon. Hout is perfect geïntegreerd (slechts 10% nieuw eiken). Geen battonage. Krachtig en rond van smaak maar niet zwaar. Rijping van 16 maanden. Zoals de wijnmaker zelf zegt: c'est un vin genial!
Tartaar van zalm, knapperige salades met veel frisse groentes en kruiden (dille, dragon, pesto's, kervel, venkel etc). Ceviche achtige voorgerechten. Iets rauwige tonijn van de plancha met tomaat-kappertjes salade.
Er is een nieuw oogstjaar leverbaar. Klik op de onderstaande link.
Mâcon Lugny 2023 les Crays vers Vaux Vieilles Vignes
Domein
Domaine Rijckaert
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2024-2027+
Serveertemperatuur
12°-14°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Chardonnay van 55 jaar oude stokken
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
