Joostenberg
Paarl 2022 Fairhead white
€ 16,50
/ € 99,00 (per doos van 6)
Joostenberg
Paarl 2022 Fairhead white
€ 16,50
/ € 99,00 (per doos van 6)
Sinds 1879 is Joostenberg gekocht door de familie Myburgh, en sindsdien is het in hun handen gebleven. Joostenberg is van oudsher een klein familiebedrijf dat onder meer wijn produceert. In de begintijd was er sprake van gemengde landbouw ed de druiven werden voor de verkoop beschikbaar zou gesteld aan de coöperatie in Paarl. Echter in 1999 hervat Tyrrel het maken van wijn. Hij is geïnspireerd geraakt door de biologische wijnen in Europa. Na een aantal jaren van opstart en de verder ontwikkeling als wijsmaken mogen we wel stellen dat de wijnen inmiddels helemaal in balans zijn. Tyrrel legt de focus op Chenin voor wit en in het rood mag Syrah de dienst uit maken. Pure evenwichtige wijnen met een mediterraan karakter, vol van smaak maar van niks te veel!
Deze wijn wordt in een kleine productie gemaakt en is genoemd naar domeins beste gardenier Gillian Fairhead. Een wijn die eigenlijk die vrouwen van Joostenberg eert, die in een sterke mannencultuur ondergewaardeerd bleven. Het is in feite oude chenin blanc, als ruggengraat van de wijn, met meer het exotische karakter van de Roussanne en de Viognier. Fonkelend lichtgeel. Veel aroma laagjes. Perzik. Abrikoos. Venkel. Mooi rijp. Medium body en heel smakelijk. Milde zuren. Rond en smeuïg met ontwikkelingspotentieel.
Kalfs carpaccio. Brochette van gemarineerde kip met citroen. Coquilles Saint Jaques met beurre blanc. Zeebaars farcie met fijne kruiden.
€ 16,50
/ € 99,00 (per doos van 6)
Domein
Joostenberg
Land
Zuid-Afrika
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2023 - 2027
Serveertemperatuur
11-13°C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
54% Chenin Blanc, 23% Roussanne, 13% Viognier & 10% Alvarinho
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
