Vojacek Wijnen

Domaine Jacqueson

Bourgogne Côte Chalonnaise / Frankrijk

Natuurlijk verlengstuk

In het hart van de Bourgogne liggen de wijndorpen Rully, Mercurey en Bouzeron van de Côte Chalonnaise, het natuurlijke verlengstuk van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Rully kent al sinds de oudheid wijnbouw, die werd geperfectioneerd door de Benedictijner monniken van Cluny vanaf de 9e eeuw tot het verval van de orde in de 18e eeuw. Zorgden de industrialisatie en de phylloxera-epidemie al voor crisis in de lokale wijnbouw, twee wereldoorlogen gaven de genadeklap: het aantal wijnbouwers decimeerde, de wijngaarden bleven verlaten achter. Van 600 hectare in de 19e eeuw kelderde het wijngaardareaal van Rully naar slechts 90 hectare in 1945.

Pionier

Een handjevol wijnbouwers geloofde echter in een nieuwe toekomst voor de Rully-wijnen en begon opnieuw te planten. Henri Jacqueson creëerde het landgoed in 1946 uit een stuk grond van zijn voorouders. Als een echte pionier begon hij zijn wijn in flessen en aan particulieren aan te bieden, waarmee hij de in 1939 gecreëerde appellation Rully eigenhandig promootte. Hij breidde zijn landgoed uit door nieuwe percelen te verwerven en droeg bij aan de ontwikkeling en groei van deze AOC, die zo ongelukkigerwijs en onterecht in de vergetelheid was geraakt.

Stokje doorgegeven

Paul Jacqueson kwam zijn vader in 1971 helpen en nam geleidelijk aan de leiding van het landgoed over. Met grote toewijding zette hij het werk van zijn vader voort, strevend naar nóg hogere kwaliteit. In 2006 gaf Paul het stokje door aan zijn dochter Marie en in 2015 aan zijn zoon Pierre, die zich nu inzetten om de familiale knowhow te consolideren.

100% Bourgondisch

Tegenwoordig bestaat het domein uit 18 hectare, voornamelijk gelegen in Rully, maar ook in Mercurey en Bouzeron. Het domein produceert 55% rode wijnen en 45% witte wijnen. Alle rode en witte wijnen van het domein rijpen een jaar in eiken vaten (gemaakt door traditionele Bourgondische kuipers) waarvan 20-25% nieuw eiken. De wijnen worden op het domein op klassieke Bourgondische wijze gebotteld, in de eigen kelder, na een zeer lichte filtering voor de witte wijnen. De rode wijnen worden geklaard met eiwit, vat per vat, waardoor filteren niet nodig is. De aanwezigheid van licht depot in de fles is dus natuurlijk en verandert niets aan de smaakkwaliteit van de wijnen.