Naar de startpagina
0
test
test
test
test
test

La Bastide Saint Dominique

Rhône Zuid / Frankrijk

Klassieke druiven, oude stokken 

Eén van onze parels uit de zuid-Rhône. We bevinden ons in Courthézon, aan de voet van de heuvels van de Châteauneuf du Pape. Dit is het gebied waar de zon meedogenloos kan zijn, maar waar de mistral ook voor koele nachten kan zorgen. Het terroir bestaat uit kalk- met zandbodems inclusief de typische rolkeien (galets roulés) van de Rhône. Wijnhuis Bastide Saint Dominique ligt rond een zestiende-eeuwse kapel en werd in 1976 opgericht door Gérard en Marie-Claude Bonnet met slechts een handjevol percelen. 


Gecertificeerd bio

Tegenwoordig is ook zoon Eric actief als wijnmaker en hebben de Bonnets hun wijngaarden uitgebreid tot vijftig hectare, verspreid over de appellations Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne en Châteauneuf-du-Pape. Het domaine werkt met traditionele Rhône-druiven als grenache, syrah, cinsault, mourvèdre en carignan en dan voornamelijk van oude stokken (25-80 jaar oud) en is sinds 2014 ook bio-gecertificeerd.


'We willen de essentie van elke druivensoort en elk terroir naar boven halen.'

Wijnmaker Eric Bonnet van La Bastide Saint Dominique

Sterdruiven grenache & syrah
De wijnen van het Rhônedal, die al in de Romeinse tijd aanwezig waren, kenden een nieuwe bloei met de komst van de Pausen naar Avignon in de veertiende eeuw, toen zij hun zomerresidentie in Châteauneuf du Pape installeerden. De Rhône-vallei, de op één na grootste wijnregio van Frankrijk, biedt een verscheidenheid aan terroirs en is de thuisbasis van de sterdruiven grenache en syrah. 

Terroirs de safres
Gelegen in de zuidelijke Rhônevallei, tussen Avignon en Orange, profiteert La Bastide de Saint Dominique van een warm en droog, typisch Mediterraan klimaat. Terroir, zon en mistralwind geven de wijnen een uitgesproken identiteit. De wijnen zijn kruidig, vol en zonnig, maar toch vol finesse en elegantie. De diversiteit van de bodems, de rijkdom aan druivensoorten en de oude wijnstokken zijn de troeven van Bastide Saint Dominique. De percelen zijn geworteld in zogenoemde ‘terroirs de safres’: zandbodems op kalkstenen onderlagen. 

Rhône-classics 
De teelt gebeurt volgens de voorschriften van de biologische landbouw en dat betekent: intensief wijngaardwerk met onder meer regelmatig ploegen en het uitvoeren van een groene oogst. Het rendement wordt laag gehouden, ten behoeve van de kwaliteit van de druiven. In alle percelen wordt handmatig geoogst. De druivenrassen zijn klassiek voor het Rhônedal: grenache, syrah, cinsault, mourvèdre, carignan, clairette, roussanne en viognier, elk met hun eigen specificiteit. Ze worden op traditionele wijze gevinifieerd, maar wel met moderne apparatuur. Al in de wijngaard wordt een zorgvuldige selectie van de druiven uitgevoerd, aangevuld met een tweede selectie op het landgoed. Elke variëteit wordt apart gevinifieerd. 



Alle wijnen

van dit domein

Côtes du Rhône Villages 2023
La Bastide Saint Dominique
Côtes du Rhône Villages 2023
Sappig. Rijp. Vol rood fruit met kruidige impressies. Smakelijk & elegant.
Druivenras 50% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvedre, 15% Carignan
Land / Streek Frankrijk Zuid Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14,5%
€ 13,95
Côtes du Rhône 2023
La Bastide Saint Dominique
Côtes du Rhône 2023
Krokant fruit. Vlezig. Fraîcheur. Heerlijk sappig. Hoge doordrinkfactor.
Druivenras Grenache 60% en Syrah 40%
Land / Streek Frankrijk Zuid Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14%
€ 12,50
Châteauneuf du Pape 2022
La Bastide Saint Dominique
Châteauneuf du Pape 2022
Top Châteauneuf van het veel bekroonde Bastide Saint Dominque
Druivenras 80% Grenache, 10% Syrah, 7% Mourvèdre, 3% Cinsault
Land / Streek Frankrijk Zuid Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 15%
€ 33,95
Rasteau 2022 La Cabane
La Bastide Saint Dominique
Rasteau 2022 La Cabane
Prachtige CRU op basis van Grenache & Mourvèdre
Druivenras Grenache (70%), Mourvèdre (30%)
Land / Streek Frankrijk Zuid Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14,5%
€ 17,75
Magnum - 1.5 l
Rasteau 2022 La Cabane 1.5L
La Bastide Saint Dominique
Rasteau 2022 La Cabane 1.5L
Prachtige CRU op basis van Grenache & Mourvèdre
Druivenras Grenache (70%), Mourvèdre (30%)
Land / Streek Frankrijk Zuid Rhône
Inhoud / Alcohol 1.5 L / 14,5%
€ 41,75
Gigondas 2023 Reserve
La Bastide Saint Dominique
Gigondas 2023 Reserve
Heerlijk medium tot volle Gigondas met fijne tannines
Druivenras 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
Land / Streek Frankrijk Zuid Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 15%
€ 22,50
Châteauneuf du Pape 2022 Blanc Chapelle
La Bastide Saint Dominique
Châteauneuf du Pape 2022 Blanc Chapelle
Peer, anijs, bloemen. Pure expressie, intense mineraliteit, klein vetje.
Druivenras 100% Clairette Rose
Land / Streek Frankrijk Zuid Rhône
Inhoud / Alcohol 0.75 L / 14%
€ 43,75
Deze website maakt gebruik van cookies om de best mogelijke ervaring te waarborgen. Meer informatie...