Vojacek Wijnen

Weingut Robert Weil

Rheingau / Duitsland

Natuurlijke kom

Het is aan een gril van de natuur te danken dat de Rijn – die normaal gewoon noordwaarts stroomt – bij Wiesbaden in een bijna rechte hoek naar het westen afbuigt. Om dertig kilometer verderop alweer naar het noorden te gaan stromen. Het Rheingaugebergte, uitloper van de Taunus, dwingt de rivier tot deze verandering van stroomrichting. In deze natuurlijke kom, de ‘rive droite’ van dit stukje Rijn, ligt het wijngebied Rheingau.

Het decor

Een pittoresk wijngebied, waar je wandelt in de voetsporen van Goethe en Queen Victoria, die beiden dweepten met dit schilderachtige stukje Duitsland. Oude kloosters en kastelen vormen er een harmonisch onderdeel van het wijnlandschap. Over een lengte van 120 kilometer loopt de Rheingauer rieslingroute door de mooiste wijndorpen. Onderweg nodigen Straußwirtschaften je uit om een glaasje Rheingauer wijn te komen drinken.

Royal riesling

Dit is het thuisland van de koninklijke riesling. Op de droge, stenige hellingen met zuidelijke zonexpositie stijgt deze soort hier tot grote hoogten. De gebruikelijke lange rijpingsperiode van de druif, op een ideaal terroir van leisteen met löss en leem, wordt benut voor de vorming van het fijnste fruitzuur en juicy aroma’s.

17 plukmomenten

Weingut Robert Weil werd in 1875 opgericht door Dr. Robert Weil, die professor Duits was op de Sorbonne in Parijs. De wijngaarden van Weil, de Kiedrich Turmberg en de Kiedrich Gräfenberg, behoren tot de mooiste percelen in de Rheingau en staan helemaal beplant met riesling. Hellingshoeken kunnen oplopen tot wel zestig procent, dus hier wordt met de hand geplukt. De selectie van de druiven is uiterst kritisch: er kunnen wel 17 verschillende plukmomenten zijn in de wijngaarden.

Spannend

De teelt gebeurt op uiterst milieuvriendelijke wijze: herbiciden zijn uit den boze, organische meststof wordt alleen gebruikt als het nodig is en beschermende maatregelen worden spaarzaam en met respect voor de leefomgeving toegepast. Al die moeite en aandacht is niet voor niets: een Weil-riesling is droog, bronwaterfris en mineralig. De balans tussen de rieslingzuren en de natuurlijke restsuiker maakt de wijnen ongelofelijk spannend en aantrekkelijk. 'Ein Weil-Riesling ist sowohl trocken wie fruchtsüß ein perfekter Essensbegleiter. Ebenso überzeugt er aber als Solist.'