Bonnigal-Bodet Vignerons
Touraine Amboise 2019 Mont Luma
Touraine: de tuin van Frankrijk. Favoriet bij koningen, geleerden en schrijvers door de eeuwen heen. Eén van de oudste regio’s in Frankrijk, geclassificeerd als een Werelderfgoed UNESCO-site, waar sterke voorouderlijke banden bestaan tussen wijnmakers en hun terroir. Hier vinden we Domaine Bonnigal-Bodet, iets ten oosten van de stad Tours, midden in de appellatie Touraine-Amboise. Vierde generatie wijnboer Jean-Baptiste Bonnigal bestiert het familiewijngoed (60 hectare), samen met jeugdvriend Stéphane Bodet. Hoewel het domein niet officieel biologisch gecertificeerd is, werkt men hier met de grootst mogelijke zorg en aandacht voor de omgeving. Bonnigal-Bodet heeft een heel eigen signatuur en stijl: zuiver en precies, maar niet zo strak en vinnig, maar wat rijper.
Geconcentreerd zwart/rood. In de neus puur en verfijnd met expressief zwart fruit van pruimen, cassis en zwarte olijven. De aanzet is weelderig en traag. Met heel veel frisheid, mineraliteit van de klei-kalksteenbodems. De tannines zijn prachtig en fijn. De afdronk is intens fruitig.
Paté van gevogelte en lever. Konijnrugfilet met linzen uit de Puy . Varkenspoot. Bloedworst. Gegrild rundvlees met uien. Gebraiseerde eend met kleine erwten
Reviews
The Wine Advocate 92-93/100
Tasted as a sample, the blackish red 2019 Malbec Mont Luma is enormously concentrated yet pure and refined on the deep, elegant, fruit-intense and toasty nose that has potted plummy and black fruit aromas along with melting black chocolate. Dense and lush on the velvety-textured, almost viscous palate yet with remarkable finesse and mineral freshness that goes through this big and concentrated wine like a knife, this is a pure, tight and fresh Touraine from clay-limestone soils. It reveals plenty of remarkably fine and integrated tannins. The finish is intensely fruity and vital. Tasted in June 2021. It is to be bottled in August this year. Cellar it for 3-4 years, then enjoy.
Domein
Bonnigal-Bodet Vignerons
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2019
Bewaartermijn
2024 - 2033
Serveertemperatuur
12-14°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Malbec
Inhoud
0.75 L
Alcohol
14,5%
Reviews
Domaine Bonnigal Bodet
Loire / Frankrijk
Touraine, de tuin van Frankrijk. Favoriet bij koningen, geleerden en schrijvers door de eeuwen heen. Eén van de oudste regio’s in Frankrijk, geclassificeerd als een Werelderfgoed UNESCO-site, waar sterke voorouderlijke banden bestaan tussen wijnmakers en hun terroir. Hier vinden we Domaine Bonnigal-Bodet, iets ten oosten van de stad Tours, midden in de appellatie Touraine-Amboise. Vierde generatie wijnboer Jean-Baptiste Bonnigal bestiert zijn familiewijngoed (60 hectare groot), samen met jeugdvriend Stéphane Bodet. Hoewel het domein niet officieel biologisch gecertificeerd is, werkt men hier met de grootst mogelijke zorg en aandacht voor de omgeving. Bonnigal-Bodet heeft een heel eigen signatuur: zuiver en precies, maar niet strak en vinnig, juist een wat rijpere stijl.
Lees meer
