Salwey
Baden Spätburgunder Kaiserstuhl 2022
Konrad Salwey. Eigenaar. Wijnmaker, oenoloog en Bourgonge specialist. Hij voltooide zijn opleiding tot wijnmaker bij de wijnmakerijen WIRSCHING en MÜLLER-CATOIR. Daarna ging hij rechtstreeks naar Geisenheim, waar hij zijn studie oenologie aan de universiteit voltooide. In de zomer van 2002 keerde Konrad Salwey vervolgens terug naar de wijnmakerij van zijn ouders in Oberrotweil am Kaiserstuhl om geleidelijk het management over te nemen. Konrad Salwey is nu verantwoordelijk voor de gekozen strategische richting van de wijnmakerij en de uitbreiding van de wijnen. Hij wordt beschouwd als een pionier op het gebied van lichte, frisse en alcoholarme Bourgondische wijnen.
Zijn voorkeur gaat uit naar de uitbreiding van de witte Bourgogne in grote houten vaten en de rode wijnen in barriques.
Konrad geniet van de Badense keuken, is een familieman en een gepassioneerd jeu de boules-speler.
Licht robijnrood van kleur. Elegante en fruitige neus. Kruidig zoetje. Zwarte kersen. Soepele en fluwele aanzet met hele zachte tannine. Drink het ietsje gekoeld en je hebt een fantastisch glas rode wijn.
Escargots. Varkenshiel. Blanquette de Veau. Biefstuk met groentjes. Kwartel. Patrijsje? Zachte kazen.
Domein
Salwey
Land
Duitsland
Kleur
Rood
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2024-2027
Serveertemperatuur
15°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Spätburgunder
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
